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智慧餐厅的出现,餐饮行业者的需求起到什么作用?-红板凳餐饮软件新闻推荐
发布时间:2019-07-29   浏览次数:715 次

红板凳餐饮软件和收银系统是基于物联网和云计算技术为大、中、小型饮店量身打造的餐饮管理系统,包括餐厅顾客自主点餐软件、餐厅服务呼叫软件、餐厅后厨互动软件、餐厅前台收银软件、餐饮预定排号软件以等可显著节约用工数量、降低经营成本、提升管理绩效。

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红板凳智慧餐厅开始,餐饮行业便掀起了一阵转型升级的风潮。但餐饮行业者都有一句老话——“看菜吃饭”,要根据实际情况来行动,而不是盲目跟风。不过,从智慧餐厅到无人餐厅的升级,从打通各种外卖团购线上线下的渠道的智能收银机到自助点餐机、炒菜机器人,这些科技和商用智能硬件的升级背后,少不了用户真实需求的推动。

很多餐饮服务商都在想如何推动餐饮店家使用智能收银机、自助点餐机、刷脸支付收银机等,但能推动店家主动使用这些商用智能硬件的动力,就是挖掘出餐厅经营者的痛点、满足他们的真实需求,让经营者体验到技术升级对他们的好处,主动升级智慧餐厅

智慧餐厅里的触屏式自助点餐

智慧餐厅的出现,一方面是出于店家对降本提效的需求,一方面是受顾客选择更优体验的推动。

举个例子,如果一家餐厅,每个客人支付时都问“可不可以扫码支付”,再传统的店家一定会考虑在自家收银台放个二维码。如果每次去餐厅都要等很久或看店员脸色点餐,大多数顾客都会想直接在自助点餐机点菜,点餐和支付时间加起来不用1分钟。如果在餐厅支付,刚好碰到手机没电、网络没信号的情况,很多人会选择刷脸支付,因为不用掏出手机和钱包、只要刷一张脸就能完成支付。

同样地,智慧餐厅的出现也为餐饮行业和餐厅经营者带来“降本提效”的改变。提高效率对餐厅来说,首先是降低学习成本。降低学习成本意味着,无论是新来的收银员要使用智能收银机,还是顾客次到店使用自助点餐机,都能快速上手,不用一步一步看说明书来操作。

一家饮料店最起码要2个人,一个负责制作奶茶,一个负责收单收银和打包分发。有时忙不过来还容易搞错饮料,现在有了智能收银机或自助点餐机,就可以腾出多一个人制作奶茶,减少店员工作量和顾客排队等候的时间。通过智能收银机和自助点餐机,我们可以将重复性的工作交由智能硬件去做,从而将精力投注在优化产品和服务体验上。

周黑鸭、味多美等连锁餐饮零售门店应用了刷脸支付收银设备,麦当劳、肯德基等跨国餐饮品牌则铺开了自助点餐机。这些都是通过商用智能硬件提升效能的案例场景。他们追求的不仅仅的是降本提效,而是将数以万计门店的经营数据连接在一起,进行智能统计分析,包括每个顾客的到店频率、消费水平。智慧餐厅每次的升级,都体现出行业的需求与优化方向,打造更好的餐饮行业发展生态,一旦落后,不但会面临客户流失,还会被整个行业抛在身后。

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