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P2P状况不断,资金涌入餐饮业 - 红板凳餐饮软件
发布时间:2019-10-16   浏览次数:12 次

万达广场王健林说,餐饮业会是一个高速发展的产业。他这么说是有理由的,餐饮行业是一个市场大,现金周转 快的行业,资金的利用率 高,投入产出比合理,回报有保障。由于公务接待、公款消费直线下降,高端餐饮企业向大众化转型,国内的主流餐饮业仍以中低端消费为主,并且有着巨大的需求和成长空间。

  进入21世纪之后,复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化,人们的感性消费支出远远大于理性消费的支出。而其中增长速度 快,扩张 广的就是奶茶行业了。数据显示奶茶行业的市场份额占有率逐年攀升,几乎以每年30%的速度增长,占中国饮料消费市场份额的20%,无疑,这将成为一片广袤无垠的财富天地。

  从21世纪初奶茶诞生至今,各类奶茶品牌层出不穷,每个品牌间的斗争异常激烈。我们时常看到一条街上会出现三四家不同品牌的奶茶店,这就是更好的证据。虽然奶茶行业看起来好像拥挤不堪,但实际上,奶茶行业仍然有很大的发展空间空间,因为这是一个充满活力遇的市场,只要定位准确,经营得法,仍然可以突出重围,鹤立鸡群。

  奶茶行业的各个品牌为了赢得更多消费者的青睐,每时每刻都在想办法将其他品牌踩在脚下。其中一个至关重要的办法就是品牌定位。定位可以准确地细分市场并吸引相应的消费者,奶茶品牌也不例外,他们通过定位自己的品牌,让自己的品牌拥有各种各样的调性和卖点,以期望自己在这个细分市场里独领风骚。更近大火的“港式奶茶”就是很典型的案例。

  传统我们常见的奶茶基本属于台式奶茶,而港式奶茶相比之下茶味更浓,同时 重要的是,由于TVB、香港电影等在大陆的影响,港式文化更被大众熟知和喜欢,尤其是香港的市井文化,对于大众来说,甚是亲切。因此,大陆的“港式奶茶”之风应运而生,并且不负众望的受到全国各地消费者的追捧和认同。

  其中“大通冰室”以其特有的定位,重视体验的经营理念,在众多港式奶茶品牌中脱颖而出。“大通冰室”结合了港式奶茶和港式小吃,原汁原味的香港街角茶室装修,浓浓的香港市井气息,地地道道的香港街头小吃风味,让“大通冰室”不仅仅是奶茶店,更有正宗的港式街角茶室的风格,深受大众热捧。短短几个月时间,加盟店就突破了近千家,并且运营良好,如今仍然在急速扩张中。







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