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山山来茶,打造个性文化茶饮空间 - 红板凳餐饮软件
发布时间:2019-10-16   浏览次数:10 次

茶饮店整店输出是茶饮加盟行业 流行的模式之一,品牌总部会对茶饮加盟店的各个环节进行指导和安排,统一竞争状态。山山来茶致力于将中华民族传统特色的餐饮文化结合现代年轻人追求体验式消费的时尚观念结合。以中华特有的民风民俗与丰富的物产资源为依托,融汇世界各地特色美食精华,博采众长、潜心研发,创立出特具特色、深受年轻人喜爱的美食体系。拥有更具实力的设计团队,打造出休闲、个性的奶茶加盟店体验式氛围,尊重消费者的需求、专注食材品质、崇尚健康自然、缔造文艺、创新的独属山山来茶文化特色的茶饮品牌。

山山来茶,打造个性文化茶饮空间

Q:

  山山来茶是一个茶叶品牌,茶叶…应该是你们的专业,那茶对於你们的意义是什麼呢?,以及你们想给大家的想法是什麼啊?

  A:

  茶,就是整个山山来茶的核心,我们是用自然农法去种植茶叶,因為这是对大自然环境更好的一种耕作方法。我们想传达给客人"天然的东西更好"这个概念,所以我们希望能将自然农法的理念推广出去,透过自然农法种出来的茶,喝起来对身体也 没有负担,因此我们希望透过茶,向消费者传达一种天然的概念。

  Q:

  那你说的自然农法,跟有机农法有什麼不同阿?

  A:

  自然农法就是顺应自然的耕种方式,大自然是怎麼运作的,我们就怎麼做。所以我们不会除杂草,也不洒农药与施肥。一般农法通常会喷洒农药,而有机农法呢,还是有人工干预添加,施肥与灌溉。

  Q:

  為什麼自然农法不除草呢?

  A:

  因為大自然是靠许多生物来维持的,草的根部有许多微生物,必须维持土壤的生物多样性,土壤才能有足够的养分,如果把草除掉,土壤的微生物就会变少,土壤会比较贫瘠而缺少养分喔。

  Q:

  那施肥与不施肥有什麼差别吗?

  A:

  差别就在施肥后,作物的根就会盘据在地表,不会向下扎根,因此水土保持不好,且无法吸收到当地土壤的养分,且施肥会给予植物过多不需要的养分,反而会吸来虫聚集,造成虫害, 后就必须洒农药杀虫,造成恶性循环呢!

  Q:

  那这样施肥不是反而引来更多问题吗?

  A:

  所以天然的尚好,明白吧!那你知不知道自然农法还有什麼样的好处呢?

  Q:

  还有什麼好处呀?

  A:

  自然农法对水土保持很好呢!因為自然农法不施肥,树根必须向下扎根找寻土壤的养分精华,因此可以紧紧抓住土壤,让水土不流失喔!

  Q:

  可是不施肥的话,那…茶树的养分从哪裡来?

  A:

  茶树本来是生长在次森林带的植物,他的养分是从上面的森林带冲刷而来,而不是在河边冲刷的泥土,因此肥料并不是真正茶树需要的养分喔。

  Q:

  可是如果没有足够的养分该怎麼办阿?

  A:

  呵呵呵…因為我们不贪收,不会抢著要收成,因此我们会採取留养的方式(不採收),让土地恢復休养,或是就地取材,用茶园长出来的杂草压平当作土地养分,运用自有生态内的素材,尽量不造成过多干预。

  Q:

  那你们不使用农药,不会有虫吗?

  A:

  问的好!…的确被虫咬后產量会比较稀少,只有一般的10%,但是我们不怕虫的!我们反而是与虫共舞,被虫咬过的茶叶,喝起来会更甜呢!使用农药反而会造成作物抵抗力下降,还会农药残留的问题呢。

  Q:

  為什麼被虫咬过的茶叶,喝起来会更甜啊?

  A:

  因為虫咬过后,虫的唾液跟叶子会產生酵素的作用,转化成一股特殊的蜜香,且不同虫咬过后,转化出的蜜香不太一样呢。

  Q:

  那你们有属於自己的茶园吗?

  A:

  有的,我们在南投的南华山山腰上有一块自己的山山茶园,採用自然农法,不做过多人工干预,依靠山上的云雾水气滋润茶树与上面森林带提供养分。

  Q:

  不错耶!但是你们用自然农法但是產量少,是不是一下子就没有了呢?

  A:

  呵呵呵…所以我们会寻找同样理念的伙伴一起合作,在台湾各地(如南投日月潭、阿里山、竹山、名间)都有我们的伙伴呢!我们会不断去挖掘更好的茶!而且我们会承诺用比较高的金额去收购茶叶,让伙伴们可以没有忧虑的全心全意的支持自然农法理念哦!

  Q:

  所以不会有供货量的问题囉?太好了!我们可以每天喝到 自然健康的茶了

  A:

  当然没有问题,而且你们会喝到越来越好的茶呢!

  Q:

  為什麼阿?

  A:

  因為我们的土地一直在用自然农法培育,一年会比一年更好,今年你喝到的茶,明年会更不一样,因為自然农法就是越来越天然!

  Q:

  听起来很棒!但是这样成本上是不是会比较贵啊?而且要怎麼去推广这样的茶呢?

  A:

  其实我们就是傻瓜在做一个志业,当初我们这样投入时,是秉持著想将自然农法推广的一个心境,所以成本虽然比较高,但还是坚持要做!推广方式就是我们不断让大家体验自然农法的茶,品嚐茶的顺口感,因為自然农法还比较不被大家认识,所以我们还要让大家认识自然农法,大家了解后才会接受并认同我们的茶。

  山山来茶原本是中国台湾私家待客及自用的饮料,由 秘制酿造技术自酿而成。随着市场化运作模式引入私家作坊经营,山山来茶已经走出了宝岛,走向世界。后人在祖辈发明的技术之上,引入科学的研制方法,不断创新,目前已经研制出四大奶茶体系和数十个品种。







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