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鸿记冰室港式奶茶加盟介绍 - 红板凳餐饮软件
发布时间:2019-10-16   浏览次数:11 次

鸿记冰室港式奶茶加盟介绍

“鸿记冰室”(HONGKIA)是香港的连锁茶餐厅类冰室,进入内地市场后根据大陆市场调整了一轮菜品,快速适应本土市场,打造出一个具有正宗港式口味,也有适合时下食客口味新产品的全能冰室;一个拥有品牌优势、技术优势和服务优势的集大成冰室,开业不久就因市场反映热烈,迅速发展出多家直营店和连锁加盟店。

  作为 ,“鸿记冰室”(HONGKIA)几乎是港式饮食文化的代表。梁先生将大量的精力投入到产品调整和尝试上,除保留香港“鸿记冰室”固有特色外,还增加了本土风味产品,譬如芝士醇香特饮系列、新冰乐系列等等来满足顾客不同的品味需求。

  “鸿记冰室”(HONGKIA)品牌总店位于广州市金融中心天河城,几乎每一位到天河城活动的顾客,到“鸿记冰室”(HONGKIA)喝一口醇厚浓郁的港式奶茶,尝一口酥脆喷香的冰火菠萝油、蛋挞或者鸡蛋仔,都是必不可少的行程。

  “鸿记冰室”(HONGKIA),是由梁先生开创的餐饮连锁品牌。

  梁先生一贯喜欢地道港味美食,却不太满意大部分茶餐厅的卫生环境与出品质量,于是决心亲自创业,并以“鸿记”为其品牌命名。

  饮食世家出身的梁先生拥有一套自家正宗的港式奶茶、港式烘焙食品配方,不仅如此,梁先生还热衷于开发适合时下食客口味的新产品;在研制产品工场里,梁先生亲自调试产品,指导团队研发,严格把关出品质量;譬如正宗的丝袜奶茶讲究的是“沉厚”,反复冲撞出的浓茶与鲜奶提炼出的淡奶融合渗透,碰撞出醇厚的奶香和茶香,入口后绵延不泻,顺滑扎实,这种味道是沁入味蕾的,绝非如一般饮品那样一饮而尽的感官刺激,它需要顾客用心品尝;港式奶茶能受到很多人的青睐和其所用的原料密不可分,奶一定要是荷兰的黑白淡奶,茶一定要是精选过的港式红茶粉;而其制作过程中还要经过撞茶(拉茶)的工序才能保证茶叶的醇厚;口感是国内街边的水吧用奶精粉冲出来的完全不能相提并论的。就连 普通的一件西多士,梁先生亦坚持用纯手工打制,表层脆香,内里松化,再配合用自家秘方炮制而成的奶茶,可谓下午茶一绝。除此之外,梁先生也研制出自家自创的芝士醇香特饮系列、芝士现萃茶系列和新冰乐系列等新产品,味道和口感也绝非外面市场普通奶茶店的产品能相提并论的。

  梁先生渴望打造一个具有正宗港式口味,也有适合时下食客口味新产品的全能冰室;一个拥有品牌优势、技术优势和服务优势的集大成冰室,“鸿记冰室”(HONGKIA)因此诞生。







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