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奶茶店用的什么水? - 红板凳餐饮软件
发布时间:2019-10-16   浏览次数:10 次

经营奶茶店的老板都知道水质的好坏直接影响到奶茶的口味,而奶茶口味的好坏,又对奶茶店生意起到了决定性的作用,所以,从某种层面来说,制做奶茶的水质决定了奶茶店的生意好坏。要使制作出来的奶茶口味佳,就要选用甘甜清爽的水,当然,这个水必须是干净,可以直接饮用的。普通自来水烧开是达不到这样的效果的。那么,制作奶茶的水从何而来呢?正常情况下可以购买桶装饮用水和用滤水器两种方法获得优质的奶茶制作用水。选择桶装水的标准是喝起来甘甜清爽,没有杂味,同时卫生指标要过关。选择滤水器的标准也是一样,出来的水要符合奶茶制作对水质的要求。

奶茶店用的什么水?

奶茶店中制作奶茶用桶装水好还是用滤水器好呢?从奶茶口味上考虑,只要水质达到清爽甘甜和卫生指标合格,两者没有什么区别。从成本考虑,使用滤水器无疑更划算。同时,奶茶店中煮珍珠、制冰、泡茶叶等等各方面都要用到优质的水,使用桶装水成本很高。潜水艇奶茶加盟连锁店,现在全国所有的店面,基本上用的都是上等的饮用水过滤器。但是如果初期开店资金不足,选用桶装水也不失为一个节省创业成本的方法,待到资金充足时再考虑购买滤水器。

  那么听说奶茶店直接用自来水做饮品,这是真的吗?

奶茶店用的什么水?

因为奶茶店每天需要的饮用水的量比较多,如果用我们日常生活中喝的那种桶装水的话,成本会比较高,其实像自己家里面,都会装净水器,净水设备也是奶茶店常用的设备之一,把桶装水来比较的话,成本和使用方便性都不及用净水设备好。净水设备主要用于过滤水源,给奶茶饮品制作、清洗用具,还有设备比如制冰机,开水机等这类都是需要提供洁净的水源,出来的水是可以直接饮用的,但是如果没有净水系统也不用桶装水,那是万万不能直接用来做饮品的。

  水质的好坏对饮品的味道也有影响,所以净水设备所提供的水质一定要清爽甘甜,一般奶茶店要用就用质量好点的净水器。所以说用自来水来制作饮品的话,是不可能的,就算做了这家奶茶店也会濒临倒闭。所以还是要做让消费者喜欢的奶茶店,信誉至上。顾客信赖我们,我们自然也要把更好的回报给顾客。

  用什么样的水做奶茶口感更好

奶茶店用的什么水?

要使制作出来的奶茶口味佳,就要选用香甜新鲜的水。

  上海某环保科技有限公司总经理表示,奶茶用水更好使用无气味的甘甜水,自来水达不到这个要求,因在制作奶茶的过程中有时需要直接用生水来做。

  这种情况下水质要达到生活饮用水的标准,从饮品口感上来说不同的原料对于水质的要求也有所不同。

  那么,单从口感来说,什么样的水泡茶更好?按照一般认知是这样的:山泉水→雪水和天落水→露水、井水→江、河、湖水,但江水、河水、湖水很难找到干净的水源。

  回到奶茶行业来说,现代茶学推荐更好泡茶用水——纯净水。

  现代茶学认为软水泡茶比较好,是因为用软水泡茶,茶叶中的元素析出更快,纯净水里没有任何矿物质,就是比较典型的优质软水。

  而 常用的依然是自来水。自来水含有用来消毒的氯气等,在水管中滞留较久的,还含有较多的铁质。

  当水中的铁离子含量超过万分之五时,会使茶汤呈褐色,而氯化物与茶中的多酚类作用,又会使茶汤表面形成一层“锈油”,喝起来有苦涩味。

  所以用自来水沏茶,更好用无污染的容器,先贮存,待氯气散发后再煮沸沏茶,或者采用净水器将水净化,这样就可成为较好的沏茶用水

  奶茶店用矿泉水做饮料

  材料

  红茶、牛奶、白砂糖

  做法

  1、将红茶放入茶壶滤器中,冲入开水少许,待茶叶舒展开后滤去 遍茶水不用。

  2、再冲入开水适量,静置3分钟左右。

  3、杯中放入白砂糖。

  4、冲入沏开的红茶茶水,搅匀。

  5、将牛奶加热至温热,倒入茶水中,搅匀。

  6、取一细目滤网置于杯上。

  7、倒入奶茶。

  8、将过滤后的奶茶倒入杯中即可饮用。







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