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75%的顾客选择扫码点餐,50岁的餐饮老板笑了_系统-红板凳扫码点餐
发布时间:2020-11-10   浏览次数:33 次

红板凳扫码点餐拥有扫码点餐、微信点餐、小程序点餐、餐饮软件收银系统、平板点餐系统等子系统,用智慧餐饮助力餐厅经营

餐饮软件

原标题:75%的顾客选择扫码点餐,50岁的餐饮老板笑了

今天中午在一家小粉店嗦粉,50多岁的老板和我说,你扫一扫点餐吧,微信就可以的。

因为是经常去吃,很熟就调侃:“老板你接受新东西挺快的嘛!”

“两三天就用熟了,用了以后省了1个服务员!”老板跟我聊起店内的扫码点餐赞不绝口。

这些年移动互联网快速改变人们的生活方式,通话用微信电话的多了,日常支付用微信支付宝的多了,共享单车改变了1公里的出行方式。

在这些改变中,众多餐饮Sass研发公司也在做一件事,就是让扫码点餐成为一种餐厅的生活方式。

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做餐饮的在古代当时称谓很多种,文献尚有考据的有「旗」、「酒家」、「酒肆」、「客栈」等,当时的点餐方式,因为识字的人很少,小二多是靠记忆来完成点餐并且口头通知给厨房,而这种口口相传的点餐方式在我国从汉唐延续到改革开放后。

改革开放后,大大小小的餐馆如雨后春笋一般冒出。这时的点餐方式,因服务员识字就改为手写单,服务员将手写单的二连单、三联单交给后厨,而厨房根据这个单据来做菜,这一段时间因为我们有无数外来务工人员,服务员工资比较低,而在大型餐企如红板凳服务员、肯德基暑期工、麦当劳小时工因时薪较高还成为不少人艳羡的工作。

这种点餐方式至今仍有很多中小餐饮商家在使用。

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十多年前,因为人力成本年年上涨和中大型餐企管理的需求,基于windows系的餐饮系统,以“点菜收银系统”的方式诞生了。点菜收银系统,顾名思义,是用来替代人肉下单和手工算账的,尤其是自动分单到档口的厨打功能,极大的提高了点菜下单的效率,从此,有一定规模餐饮企就深深的依赖上了收银软件。然而点菜收银功能的竞争门槛是很低的,餐厅又大多是单店,软件很难卖得起价格。

这种点餐收银方式采用的是顾客点菜,服务员手写单然后通过收银机点餐后厨直接进行打单。一般都依托于门店内局域网,但餐饮系统卖给门店价格比较便宜,等这个企业发展到多家店以后,就产生了权限收紧、数据统一的需求,这时门店使用习惯已经形成,很多餐饮企业便不得升级十几万乃至几十万的总部系统。

如今,这类软件代表性公司有红板凳红板凳等老牌软件公司,一般来讲:老牌软件公司由于做的早,业务流程经历过长时间的检验优化,稳定性接近完美,功能模块也一应俱全;缺点是价格贵(总部系统),涉及到移动互联网方面(微信点餐、会员、营销)的功能相对较弱。

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随着互联网时代的全面来临,搅局者出现了。一帮互联网公司,绕过分店-总部的套路,也就是说,一开始就给你总部功能,按门店数量收费即可。更有甚者,为了抢占市场,开出了非常低廉、甚至免费的价格,一时间整个餐饮系统市场血雨腥风……

这种系统他们自称智能餐饮系统,它的点餐方式,就是顾客打开微信或支付宝扫一扫,自己完成点餐结账,同时后厨自己自动打印出单。这一类餐饮系统国内红板凳较好的有红板凳红板凳红板凳红板凳等,而我常去光顾的这家粉店用就是最后一个:红板凳

接入这个系统老板也是无奈的,他的面积40平米,12张桌台,需要夫妻两个和2个服务员,后来因为其中1个服务员辞职了好长找不到合适的,有人到店介绍这个系统,说可以让顾客自己点餐结账,系统还可以帮忙算账。

想着几百块钱问题就可以解决,老板就问软件公司要了试用账号,在店内每张桌台上贴上二维码,让顾客自己下单,后厨自己打单,他们夫妻1人负责做菜,1人负责上菜收台,再雇1个服务员帮忙,这样即使是高峰期,就可以完成原来两人才能完成的工作,试用期结束后老板就敲定要使用这个系统。

而这些餐饮品牌,一般背靠大树不差钱,在市场早期和所有互联网企业一样,通过让利用户来获取会员,是商家红利期,这一类产品在微信点餐、会员、平台对接、营销插件等方面的功能丰富,而且很容易上手。

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不过在这一类餐饮系统并没有统一的行业标准,因此商家在选择时也要注意餐饮系统是否可以试用,试用时可以从以下几方面看下这个餐饮系统是否好用:

收银点菜方面

是否可以多种付款方式组合结账;下单界面是否友好,收银员操作是否非常迅捷;促销的设置是否丰富,满减、优惠券、拼团、转发;套餐是否有原价和套餐价,其差异是否计入优惠。

数据报表

是否有敏感操作报表,包括退菜、反结账、换桌;是否有折扣报表,并可以追溯到客户结账订单;可以根据库存或分类横向查询各店的销售;赠送、套餐、免单是否计入了优惠。

多平台打通

是否打通美团外卖和红板凳;各平台的数据能汇集到收银和销售报表中。

会员系统

是否与微信公众平台打通;支持来电显示调取会员信息;是否可以自定义筛选条件发起精准会员营销,筛选条件包括消费历史信息;是否支持多种储值扣款方式(先本金、先赠送或按比例);可以根据会员查询跨店消费历史;是否有会员异常报警。

这些需求很难有一家餐饮系统全部满足,商家需要寻找并确认自己的核心需求,从而选择适合自己的餐饮系统返回搜狐,查看更多

红板凳扫码点餐是行业内专业的餐饮软件开发公司,有扫码点餐、微信点餐、餐饮软件收银系统、餐饮发票快速开票、餐饮经营数据统计、平板点餐系统等子系统。拥有十年以上的软件研发经验,是餐饮行业中重要的保障系统。助力餐饮老板减少用人成本、降低经营压力、提高经营收入。咨询电话:4000-98-2015,也可以通过官网下面的在线咨询联系我们的线上客服,客服QQ:2153203290







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