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你竟然还在担心夏季火锅?看看这个_餐饮行业_红板凳餐饮软件
发布时间:2019-10-18   浏览次数:6 次
程大个 2016年03月01日

在好几年前,大家觉得大夏天是不都没人吃火锅?但到现在事实并非如此,不但没减少反而更多,因为夏天时间长,聚餐多,外出时间多,逛街人更多,而且个性化消费不论季节,大家躲在空调房里,吃着火锅,就者冰激淋其实也很爽,而且夏季的火锅养生性更强,排毒美容养颜,现在很多火锅都改造的吃了不上火了。所以没有了种种顾虑。

夏天会不会生意不好,秋天会不会不好?

有很多人创业 都会 在冬天想这么冷大家出来吃火锅不,年跟前想快过年了,大家还吃火锅不,过完年春天想 天暖和了大家吃不,夏天想这么热大家吃不,秋天想还没到冬天是不大家不吃!要这么想下去那就没法做了。但事实是该开的照样开,该赚钱的照样赚,这也是贫富差距的原因.,你看到的是能不能做,别人看到的是如何赚钱。

小火锅在夏季是淡季吗

1, 小火锅是没有淡旺季的,现在人消费观念都讲求个性化,火锅发展到现在早没了谈旺季之分,现在炎炎夏日吃的人都特别多。

2, 如果火锅有季节之分那也就不会成为餐饮市场占据了近一半了,而且,就算真的有,区域性的有,但是其他季节赚的钱都足够过夏天了。小火锅比其他利润高

3, 夏天有夏天的策略,针对性的产品,我们有四季火锅,底料都是可根据人口味调整,不光是麻辣的,所以不存在淡旺季

夏季的策略

大部分都有自己的夏季策略,像刷烤的运用,冰吟,冷火锅的制作,都是兼具创意和特色的,配合夏日的活动策划,不愁没有人气。从产品上入手,从店面上入手,从就餐方式上入手,从宣传策略上入手,从服务特色上入手,都会形成一个很好的人气。

别人是把店当工具做,我们是把店当明星打造。这是程大个小火锅创始人说的话。店面不光是一个赚钱工具,你得把它打造成一个明星一样的,让他自然的细粉丝,自然的吸引消费者,成为一种自动赚钱工具。所以店面本身就要有明星气质,卓尔不凡,像星巴克一样让人成为忠实信徒或者追随者,最起码做到信赖者。

社群模式的拓展让消费没季节限制。

因为你的固定客户已经在你的社群里了,而且在不断的拓展中,你不需要使劲的再向外吆喝,你只需要做好的是这一群人的服务和互动,让他们主动传播,社群的力量是巨大的,往小的说是可以让你生意持续好,往大了说是可以成为你的一个最有力的客户裂变源头。这一群人就像收看一个节目一样,来吃火锅已经成为了一种习惯,他们怎么可能有季节限制呢?

利润会让你没有了这个顾虑。

你看烧烤夏天很火,还是有人开烧烤店,为什么,因为就算人家有淡旺季,但一夏天的利润早就可以让其他季节高枕无忧了,就像有些人光摆摊两小时顶得上你一整天上班的工资,或许还要多。同样的道理,所以就算是有,也是小火锅这么火的原因。

所以一定要了解市场真实的项目情况,而不是想当然的考虑,自己不吃不代表大家都不吃。

所以说,随着餐饮市场变化,人群消费的变化,季节性早已经没有了限制,所以也就不存在什么夏季生意淡之类的,事也在人为。 (编辑 石阳)







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