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中式快餐渐成餐饮主流_餐饮行业_红板凳餐饮软件
发布时间:2019-10-18   浏览次数:11 次
新闻中心 2009年12月01日

本报记者马东红报道

每到正常工作日中午12点,钱先生所在公司楼下的中式快餐馆门口就会排起长长的队伍,结完账的上班族们,人手一份盖饭,而它附近的中式快餐品牌 ;真功夫 ;里,也是人满为患。

来自华南的中式快餐连锁 ;大家乐 ;、 ;大快活 ;等品牌商近日在接受媒体采访时表示,经济不景气反而给连锁快餐带来了机会。业内人士分析认为,由于人均消费仅15元~30元,中式快餐业受金融危机影响很小,有得甚至还逆势发展。

奥运期间、访问对象涉及欧洲、北美、亚非拉以及澳洲等20多个的调查报告显示,在外国人眼中,中国的代表性事物,排名前三位的分别是 ;功夫 ;, ;长城 ;和 ;中餐 ;。这对于中国餐饮业来说,不能不说是一个机遇。

随着 ;老娘舅 ;、 ;真功夫 ;等中式快餐成为2010年上海世博会餐饮服务供应企业,以及2008年奥运会带动的 ;中国热 ;,中式餐饮必将走向更为广阔的市场,而在其中,最适合拓展海外市场的快餐业,普遍被外界看好。

;保留中餐特有的丰富民族文化,参考国外目标消费群体的喜好,充实快餐内涵,在经营管理和推广上借鉴麦当劳、肯德基等成功打入海外市场的洋企业,就完全有可能使中式快餐走向国际市场。 ;相关人士表示。

;前几年洋快餐流行是因为人们的;尝鲜;心理,比萨、汉堡成了出外就餐的,但任何热门的事物都有过时的时候,况且洋快餐是无法代替吃了十几年的大米饭和面条的。现在麦当劳不是也推出了烧卖、烧饼系列吗?中式餐饮丰富,可开发空间相比较洋快餐要大很多。所以,市场还是很有潜力的。 ;京城商业区一拉面店老板告诉记者。

而中国烹饪协会会长苏秋成曾向媒体表示,2007年,中式快餐营业额高达2000多亿元,占整个快餐市场近80%的份额,近30%的年增长率也远胜洋快餐。

随着人们消费水平的提升,以满足普通上班阶层消费水平及需求的中式快餐服务,无疑大有前景。







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