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经济回暖餐饮业开始扩张 厦一月内新开百家_餐饮行业_红板凳餐饮软件
发布时间:2019-10-18   浏览次数:25 次
新闻中心 2009年11月06日

  金融危机的寒流曾让厦门餐饮企业损失惨重。不过记者近日调查发现,随着经济的逐渐回暖,厦门不少餐饮企业近来又重新开始了扩张的步伐。对此,有业内人士提醒商家不宜过度乐观,盲目扩张。

  经济好转带来好商机

  黄女士原在仙岳路经营一家大排档,去年金融危机发生后,由于生意欠佳,她在租期到期后便把大排档给关了。不过,黄女士近日又在富山展览城后新开的一家美食城内租了间店面,重新经营起了东山海鲜。

   ;如今经济好转,年底消费旺季又即将到来,正是开店的好时机。 ;黄女士很是自信地说。

  同样忙着开新店的还有翔安蒋氏姜母鸭。店主陈先生透露,该店即将在禾祥西路开分店,其它的三家岛内门店也在装修当中。 ;现在生意比以前好做多了,我们要扩大规模。 ;

  不仅黄女士这样的小商家,一些厦门知名的大酒楼也在忙着扩张开店。近日,舒友大酒楼就在白城开了家新店;位于南湖公园的花之霖则在环岛路书法广场开了新分店,把 ;观湖 ;升级成了 ;赏海 ;;而厦门荣誉海鲜酒楼在试营业后也于11月5日对外正式开业;;

  厦门餐饮网的统计数据显示,近一个月来厦门至少新增了上百家餐饮店,如阿度魔法村餐厅、悦来福餐厅、望海坡-农家私厨等等。

  商家仍不宜过度乐观

  不过,面对这股餐饮业开店热潮,一些业内人士却表示有些担心。

   ;厦门餐饮业在2006年达到高峰,当时岛内外餐馆曾多达四五千家。但到2008年初,就有约15%的餐馆撑不住垮了。金融危机更是给餐饮业带来了重大打击。算下来,到今年上半年,全市约有25%的餐馆倒闭。 ;厦门餐饮协会一高层人士表示:虽然经济已初现好转之势,但未来如何发展现在还很难说,商家不宜过度乐观,盲目扩张。

   ;事实上,经济对餐饮的影响是滞后的。 ;牡丹大酒楼的一位高管也认为:经历了金融危机之后,厦门市民在消费时已变得更加的理性与谨慎,因此目前餐饮市场出现的回暖只能说是恢复性增长,投资商介入投资仍需要进行充分的考量。如果大家在短时间内集中迅速扩张,肯定会导致市场份额不够,那些盲目扩张的餐企届时可能将面临关门的命运。







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