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主题餐厅 形式大于内容遭质疑_餐饮行业_红板凳餐饮软件
发布时间:2019-10-18   浏览次数:28 次
新闻中心 2009年05月20日

店内扮演 ;加勒比海盗 ;的服务员 店内扮演 ;加勒比海盗 ;的服务员

  性感、勇猛,这些都是上海最近开设的一家主题餐厅里面的服务员,这家餐厅的特色就是所有的服务员全要扮演各个电影场景里面的角色,给店里的顾客 一种身临其境的感觉。店里的服务员扮演起这些角色也全都凭自己的兴趣,这些服务员都是有了好多年工作经验的,当初都是为了自己的兴趣爱好,到了这家餐厅。 如今每天又多了一件化妆的活。在这家餐厅,不管你是化妆师,还是经理,每一个工作人员都要扮演成自己喜欢的角色。为此老板还特地从国外定制了近百件的电影 戏服。因为等你融入到这样的环境里工作时,人也会随之愉快许多,每个服务员的幽默成分也会增加不少。可以说这家餐厅如今大部分的客人都是为了来看服务员们 幽默的表演以及搞怪的气氛而来的,7点左右是店里的高峰时候,据悉,绝大多数客人都是次过来看新鲜。

  在娱乐的同时,又有许多顾客顾虑,那就是他们的形式感成分太强了,会不会忽略美食呢,但大厨表示,他们家的特色就是选用的食材比较正宗,这是保 证他们家菜的口感的最主要的秘诀。可能饭店刚开业不久,菜的品质还在不断探索中,他们家的菜品实在是不多,大约也就是三四样主食左右。

  其实上海前几年也开过不少的主题餐厅,可以说噱头全都做足了,也能吸引大多数人的眼球,唯独缺的就是菜品质量的把控,但主题餐厅菜的好吃与否绝 对是摆在位的,因为一个饭店要开的长远,回头客肯定是不能少的,而回头客重点认的就是菜品的特色。总之,希望类似的主题餐厅不要将所有的重点全放在如 何摆噱头上,也要更偏重于菜式的把控上







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