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华人餐饮业新趋势:超级自助餐风靡意大利_餐饮行业_红板凳餐饮软件
发布时间:2019-10-18   浏览次数:29 次
资讯中心 2010年02月16日

罗马2月13日电(报道员 谢培康)意大利华人餐饮业正以 ;超级自助餐 ;的经营模式重振旗鼓。新型的 ;超级自助餐厅 ;目前已经给罗马、米兰、威尼斯、普拉托等华人聚集度较高城市的华人餐饮业注入了新的活力。

据罗马餐饮业人士易先生介绍,这种 ;超级自助餐 ;起源于印度新德里,它要求有足够大的经营面积,不光餐厅座位数量要多,而且取菜和等候区域的空间也要大,否则就无法接待大量的消费者。

据易先生介绍, ;超级自助餐 ;进入意大利只有三年多时间,威尼斯和米兰首先出现了这类餐厅,随后,帕多瓦、罗马、普拉托等地的中餐经营者纷纷引入这种新的经营模式。由于价格低廉,而且在固定的价格内消费者可以大快朵颐, ;超级自助餐 ; 成为金融危机下意大利餐饮行业的一大亮点。

记者在位于罗马市台伯河畔的一家 ;超级自助餐厅 ;看到,这里不仅有各式传统中餐,也有日餐。此外,各式海鲜制品、肉类等也应有尽有。工作日中午每人只需10欧元,周末中午12欧元,而晚餐也只需16欧元,价格优势吸引了大量当地人和华侨华人前去就餐,华人旅行社也常常安排中国国内的旅游团前去就餐。

有业内人士指出,由于这种经营模式在价格上具有很强的竞争力,所以有可能对当地传统比萨饼店的生意带来一定冲击。







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