当前位置:首页 > 餐饮管理 > 餐饮行业分析
餐饮业呈快速、规模、连锁特点_餐饮行业_红板凳餐饮软件
发布时间:2019-10-18   浏览次数:27 次
新闻部 青岛日报 2007年06月12日 中国烹饪协会今天披露,快速、规模、连锁成为中国餐饮业发展三大新特点。

中国烹饪协会最新发布二00六年度全国重点餐饮企业经营情况分析报告显示,中国重点餐饮企业发展加快,市场集中度进一步增强,资产总额四百零五点三亿元、连锁门店一点四五万个、从业人员约一百万人,分别比上年增长百分之二十七点零一、百分之二十九点九五和百分之十九点九。

经营成本降低,规模优势凸显。中国重点餐饮企业经营管理水平得到加强,在原材料购进价格增幅较高的情况下,经营成本大幅降低,经济效益明显提高,连锁发展的规模优势得到进一步体现。据调查,百家重点企业的原材料成本占营业额的百分之四十一点二,比上年下降二点三六个百分点;企业利润率达到百分之十三点二五,比上年提高三个百分点。

连锁发展成规模,融资并购呈亮点。目前中国重点企业连锁门店总数已经达到一万四千四百八十九个。

分析人士称,内资企业多以特许加盟方式进行规模扩张,外资企业则多以直营连锁发展进行品牌渗透。但随着经营管理经验的不断积累和品牌企业的迅速发展,内资企业对品牌发展、资本运作和管理创新的需求不断增强,融资并购成为餐饮企业发展的新亮点。

这份报告显示,二00六年度中国重点餐饮企业实现营业额八百三十二点一二亿元,同比增长百分之二十四点四,增幅比上年提高三点一个百分点





餐饮软件

本文整理于网络,如有侵权,联系删除!

上一篇: 2010年中国餐饮九大发展趋势_餐饮行业_红板凳餐饮软件

下一篇: 华人餐饮业新趋势:超级自助餐风靡意大利_餐饮行业_红板凳餐饮软件

网站首页 关于我们 电话咨询