曼哈顿自助海鲜以典雅的环境、汇聚世界各地的海鲜美食精粹、优质贴心的服务，淮北市的餐饮消费时尚，餐厅以特有的产品定位，在品类及品种开发上具有极强的适应性与广泛性，曼哈顿自助海鲜兼顾各地消费者的口味和偏好，突破传统、推陈出新，开发出更多满足消费者口味的美食。

曼哈顿火山岩烤坚持创意经营、多元化经营。率先提出中西复合式经营理念，曼哈顿自助海鲜自助海鲜为主，以西式简餐、港式甜品、西式甜点、台式甜品、鲜饮、美味烧烤、小菜为辅。公司拥有强大的技术支持和后勤服务团队，从加盟培训、店面选址、装修设计、技术研发、经营指导、原材料供应、新产品推广一体式服务。