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保山火瓢牛肉火锅,一种有着浓厚的民族特色的传统火锅 - 红板凳餐饮软件
发布时间:2019-09-11   浏览次数:5 次

保山火瓢牛肉火锅,是一种有着浓厚的民族特色的传统火锅,相信很多人都是没有吃过,甚至没有听说过。保山火瓢牛肉火锅是来自于云南保山的一种当地的火锅吃法,有着浓厚的古老手法和民族特点,一切都是手工和传统的体现,首先就是加热源,不是现代的煤气炉或者电磁炉,采用的是传统的老式风炉,这样能够更大化的保留和传承保山火瓢牛肉火锅的传统味道,加入鲜嫩可口的嫩牛肉和牛杂,配上合适的蔬菜和相应的佐料,色香味俱全,同时照顾到全国各地的顾客的需求,我们还有清汤锅和红汤锅可供选择。

保山火瓢牛肉火锅,一种有着浓厚的民族特色的传统火锅

火瓢牛肉起源于云南保山,古称(永昌郡)吃时用铜瓢作锅因此得名火瓢牛肉,火瓢牛肉不是用煤气或是电磁炉,而是用那种老式的风炉,烧炭的那种,实际上可算作牛肉火锅的一种另类,吃法将牛肉切作片状。肥瘦适合,嫩滑爽口火瓢的牛肉。除了牛肉,锅底还配置白菜、土豆等时蔬,皆可口宜人。你可以根据自己的口味选择清汤或麻辣锅底,还可加点牛筋、牛杂等主菜。







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