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“半餐制”服务是什么?餐饮店成功就靠它
发布时间:2019-09-06   浏览次数:37 次
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次到大连餐厅吃饭的时候,服务员问我“请问您是要全餐还是半餐呢?”在服务员的一番解释之下,我才知道这家餐厅创建了“半餐制”的服务,就是只要半份的菜,收一半的价格。

  上菜之后,看着我点的四份小吃,却只要两份的价格,饭店推出的这个“半餐制”的服务,既能让顾客同时尝到多种口味的食品,又能达到省钱的目的。

  现在很多的酒店都把顾客当成大吃大喝的“财主”,餐桌上的浪费是非常惊人的,而现在大连的很多酒店或者是小餐馆,都兴起了一股“半餐制”风,这个制度的服务之所以这么受人们的欢迎,就是因为他经济实惠,还能让你吃得更好。

  ”半餐制“的优点

  大连是北方的海滨城市,一般的菜的量都是比较大的,而且海味菜式多样,价格自然是不菲的,很多人都表示,有时候几个人吃饭,或者是请客人吃饭,多点几个菜是一种基本的礼节,但是由经常吃不完,白白的浪费了这么多食物,而这种“半餐制”就能满足他们的经济实惠的消费,点多几个菜既不浪费,还实惠,一样的价格能尝试更多的菜式,而且在形式上还比较体面。

  成功秘笈

  中国的餐饮文化博大精深,于此同时也产生了不科学的饮食方式和浪费的现象,而“半餐制”有助于遏制浪费之风,大连创建的“半餐制”服务不仅仅是创新之举,还能体现经营者是站在消费者的立场上,为消费者的利益着想,目的是让消费者吃得好,提供这样服务的餐厅又怎么会不受老百姓的欢迎呢?可见,要创新。







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