当前位置:首页 > 餐饮管理系统 > 餐馆管理系统
餐饮管理者,对待员工千万不要一碗水端平!_工作-红板凳餐饮软件
发布时间:2020-10-23   浏览次数:13 次

红板凳餐饮软件拥有扫码点餐、微信点餐、小程序点餐、餐饮软件收银系统、平板点餐系统等子系统,用智慧餐饮助力餐厅经营

餐饮软件

原标题:餐饮管理者,对待员工千万不要一碗水端平!

在餐厅里,你会发现所有员工都可以按照工作能力、工作意愿这两个维度进行分类。

比如:

有的员工能力很强,但不是他分内的事情坚决不做;

有些员工工作能力很弱,但是公司有什么事情他总喜欢一马当先;

有些员工工作能力弱,工作意愿也没有,一直是老板想要开除的对象;

有些员工则工作能力突出,工作意愿也很强,企业都把这类人才当成宝。

简单说来,我们按照员工的能力和工作的意愿(态度),都可以将员工分为四类,如图。

而对应的,每个象限的员工特点不一样。餐厅管理者在管理时也要区别分析并采用对应策略,不要一碗水端平一视同仁。

高能力、高意愿

特点:

这类人符合所有老板的愿望,他们自动自发的工作,不需要监督和督促。

他们既有很强的技能和很专业的水平,对于公司交代的工作,完成得效率又有效果;同时,对于不是自己职责范围内的事也十分热心。

策略:

这类员工往往有着明确的目标和追求,可以主动的工作。所以在管理时,不需要太多的关注和干涉。

他们大多具有比较清晰的自我认知和评价,对自己及自己所从事的工作有正确的理解。

对于这类员工要给予尽可能多的关心和理解,要多给钱、给股份、投入更多的感情,甚至可以吸纳为合伙人。

同时,在餐企打造时。最终团队讲究的是集体主义,而不是个人英雄主义。所以即便能力、意愿再突出,也不能拥有特权。

这需要管理者不仅会使用人才,还要会培养人才。

高意愿、低能力

特点:

这类员工工作很努力,对于不管是分内分外的事都是认真对待。

会心甘情愿加班、服从公司安排的安排、不喊苦不喊累激情满满。

但是由于缺乏专业的训练、必要的知识能力,总是不能很好的完成工作,有时候甚至是好心办坏事儿。

这类员工常出现在刚毕业的大学生、或者老员工群体中。

策略:

这类员工是老板应该着重关注,培养的群体。因为高工作意愿的员工都是好员工。

比如刚毕业的大学生,虽然缺乏技能但潜力巨大,如果建立科学的培训培养机制就能将能力培养起来。

而很多老员工,由于社会不断的进步、技术更新过快。即便努力学习也无法跟上企业的发展,从而没法担当重要的职位。

这时,需要餐企建立人才的评估体系。根据员工的个性特长、专业背景、技术特点、等方面的特质和因素安排其工作。

对于这样的员工,除了要督促成长之外,就要安排适当的岗位。

即使他们的技术和知识过时了,但是他们的工作精神和榜样作用仍有价值。

但是,当“低能力”长期都没办法改善,“高意愿”很容易降低为“低意愿”。

这种情况,是员工发现不管如何努力也没办法达到职位要求,同时也得不到鼓舞,于是就不愿意再为工作上心。

低意愿、低能力

特点:

这类员工既没有能力完成分内的工作,同时也没有工作意愿。

具体表现便是偷奸耍滑、磨洋工、混工资等。

策略:

这种员工既没办法完成岗位需求的任务,也会给其他员工带坏工作环境。

虽然培养员工的能力、帮助员工发展是企业的责任。但持续缺乏意愿,更好的方法是找更合适的人来取代他。

低意愿、高能力

特点:

这类型的员工具备很好的工作能力,可以很轻松的将一件工作做好。

但倘若不是自己工作职责的事,绝不愿意投入精力和热情。譬如加班、或者帮其他同事完成工作等。

策略:

首先,可以不断评估该员工能力。适当的增加其工作任务数量和工作难度,或者适当的调整其工作岗位,让其承担更多的责任。

其次,设立激励措施,多做事应该多给钱。

最后,加强餐企归属感的培养和感情投入,让这类员工提高意愿。

真正获知这类员工缺乏工作动力的障碍和激发动力的因素是什么,是奖赏制度不合理?企业文化缺失?找到并解决它。

如果不能尽快提高这类员工的工作意愿,意味着公司宝贵的资源每天都在浪费。

免责声明

部分文章内容来源于互联网或网友投稿或其他公众平台,仅供读者阅读分享,支持、尊重原创,版权归原作者所有,如果侵权请及时联系,我们将在24小时内删除稿件!欢迎更多行业同行分享经验和投稿,主编微信:4000-98-2015

小编官方抖音已开通,欢迎打开抖音扫描关注

红板凳餐饮软件是行业内专业的餐饮软件开发公司,有扫码点餐、微信点餐、餐饮软件收银系统、餐饮发票快速开票、餐饮经营数据统计、平板点餐系统等子系统。拥有十年以上的软件研发经验,是餐饮行业中重要的保障系统。助力餐饮老板减少用人成本、降低经营压力、提高经营收入。咨询电话:4000-98-2015,也可以通过官网下面的在线咨询联系我们的线上客服,客服QQ:2153203290







餐饮软件



餐饮软件

本文整理于网络,如有侵权,联系删除!

上一篇: “净餐馆”专项行动进入集中整治阶段,餐馆要怎么做才能达标?_餐饮-红板凳餐饮软件

下一篇: 2018中国上海国际餐饮食材展览会-红板凳餐饮软件

网站首页 关于我们 电话咨询