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【聚焦】关注餐饮工作 关爱学生健康-红板凳餐饮软件
发布时间:2020-10-23   浏览次数:12 次

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原标题:【聚焦】关注餐饮工作 关爱学生健康

关注餐饮工作

关爱学生健康

进一步增强食堂工作人员食品卫生安全意识,确保师生饮食安全,9月15日下午,我校召开学校食堂食品卫生安全专题培训会议,学校领导及食堂相关人员10余人参会。

潘红玲校长对开学以来的餐饮工作给予充分肯定,并对如何进一步做好餐饮工作提出要求,一是工作要有爱心、耐心和用心,热情周到服务于师生;二是加强业务培训,强调专业的人做专业的事,努力促进餐饮质量及服务质量的提升;三是建立健全食品安全管理制度,制定科学合理的工作流程,保障餐厅工作有条不紊的开展;四是加强沟通与交流,增进理解,形成共识,共同做好食堂管理与服务工作,预防食品卫生安全事故发生。

培训会上,张红副主任就餐饮工作中发现的问题进行了详细解读。张传军主任对食堂环境卫生、食品原料采购索证索票、餐具消毒保洁、食品储存管理、科学合理制定食谱等方面做了严格要求,切实增强食品安全防范意识。餐厅经理刘殿峰进一步明确了食堂服务人员的岗位职责,要求全体食堂人员必需树立师生利益、家长利益至上的服务观,把师生、家长的合理需求作为开展工作的出发点和归宿,做好学校师生就餐保障工作。

此次会议,使全体食堂工作人员明确了工作思路,进一步增强了学校食堂管理人员和从业人员食品安全意识和责任感,促进了学校食堂工作的规范化。确保师生饮食和生命安全。

撰稿:张红

摄影:董煜

编辑:孙晗煦

审核:宋婷

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