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包头市餐饮协会2017年工作会议暨表彰大会圆满落幕-红板凳餐饮软件
发布时间:2020-10-23   浏览次数:39 次
2020年10月22日,包头市餐饮协会17年工作会议暨表彰大会在青山区盛世嘉宴大酒店胜利召开。

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包头市财贸工会主席张宏、市旅游局副局长张喜义、市工商联副调研员、总商会副会长王福禄、市商务局领导马海全、马彦军、市工商行政管理局市场规范管理科科长王宏森、市食药监局餐饮服务监管科科长郭宏、市人力资源和社会保障局科长米瑶、市农牧业局领导杨新宇、市工商联会员部部长毛志杰、昆区总工会副主席李华伟等领导及山西商会会长刘耀清、河南商会会长邵明、安徽商会会长赵杰、东北商会会长杨凤云、包头市中小微企业创新联合会会长于敬东、包头市营养师协会会长张强、包头市洗染行业协会会长樊利君、包头市婚庆协会会长宋伟、包头市食品协会会长方浩翔、温州商会秘书长郑莉等友好商会领导以及媒体朋友和餐饮企业代表190余人出席了本次会议。会议由我市主持人强丽娜主持。

会议首先由包头市餐饮协会会长王玺做2017年工作报告,王玺会长指出包头市餐饮协会从2013年4月12日成立至今,在市商务局的领导下,得到了市总工会、市文明办、市工商行政管理局与市食品药品监督局管理局、市人力资源和社会保障局、市旅游局、市农牧业局等领导部门的亲切指导,得到了中烹协、中饭协及内蒙餐协以及全体会员单位的热情支持,得到了包头市广播电视台、《包头晚报》、《内蒙古晨报》等媒体单位的大力支持,得到了热衷于餐饮事业、关心协会发展的合作伙伴与各界朋友的友情帮助,使协会的工作得以顺利进行,并代表协会向各位领导、同仁及朋友们表示衷心的感谢。

对2016年协会所做工作做了回顾:

联合权威媒体,推广餐饮品牌,扩大餐饮企业影响力

1、与包头晚报、健康包头周刊合作推出《舌尖上的包头》栏目,在晚报以整版为草原牧歌、后套美食村、乡土居、全聚德、惠友大酒店、金驼酒店、鼎盛云天、华义酒店、和顺园饭店、祥字号、老妈烧鸽王等20多家企业进行了免费宣传。

2、协会将中央电视台10套《味道》栏目引进包头,为小尾羊、马家私房面、乡土居、后套美食村、西贝莜面进行采访拍摄,该节目在中央电视台10套国庆黄金周播出后,反响很大。

3、协会携手中国餐饮行业更具权威及影响力的杂志《餐饮经理人》为小尾羊、全聚德等企业各两个整版进行免费宣传。

对16年协会所做工作做了回顾:

对接中国饭店协会、中国烹饪协会进行考察学习交流活动

1、 参加由中国饭店协会举办的中国饭店文化节活动,对外婆家、澳门豆捞、等全国知名餐饮企业进行考察,为企业的转型升级提供了宝贵的经验。

2、参加由中国烹饪协会举办的中国火锅产业大会,并与全国火锅企业从新媒体营销、商业模式、资源整合等全新的视角,围绕创新商业模式、应用信息化技术等专题,交流分享转型升级的成功经验和心得体会。

3、协会协办中国烹饪协会主办的2016中国国际火锅节,来自全国各地100余家知名火锅餐饮企业,150多名企业老总一起考察了 小尾羊、草原牧歌、川老板、三未源等我市火锅企业,充分肯定了我市火锅品牌在全国的重要地位,火锅业“南重庆北包头”实至名归。

与商业银行合作,打造融资平台,解决企业发展困境

协会为企业解决融资难题,与包商银行、兴业银行签订战略合作,累计为我市50多家家餐企融资1.2亿元,解决了困扰企业发展的融资问题。

中国羊肉美食之都称号

去年5月在我市向中烹协申请并最终获得“中国羊肉美食之都”称号工作中,全程参与,积极配合,作出了应有的贡献;

“横竖街”美食文化一条街

协助九原区政府成功打造“横竖街”美食文化一条街,并在招商和宣传做了大量工作,作出了一定的贡献;

包头市首届烹饪技能大赛

2016年11月11日在维多利新天地商场成功举办了“包头市首届烹饪技能大赛”,这是包头市历史上次大型的烹饪比赛,次将烹饪专业比赛放到综合购物广场举办,做出了有益的尝试,引起社会轰动,扩大了餐饮企业的品牌影响力,此次比赛得到了市总工会、市商务局、市食药局、市工商局、市旅游局、市农牧业局、市人力资源和社会保障局七个政府职能部门的大力支持并共同主办。

联手培训学校,免费为餐企培训,提高行业整体素质

联手培训学校,免费为餐企培训,提高行业整体素质

协会为提升餐饮行业的整体素质,进一步提高服务技能将包头华文职业培训学校作为定点培训学校,为餐饮企业累计免费培训员工4000余人。

规范行业制定规则

为加强我市餐饮行业管理、规范经营行为,强化行业自律机制,树立行业诚信形象,维护消费者和餐饮经营者的合法权益,促进包头餐饮行业的健康发展,协会制订了《包头市餐饮业经营行为规范》、《包头市餐饮业厨师道德规范》。

随后王玺会长对包头市餐饮行业的现状进行了分析

前包头餐饮业不仅肩负着为我市270万市民,在包头经商务工人员来包旅游人员的饮食需求,而且是包头作为全国文明城市,卫生城市,旅游城市的形象窗口,包头餐饮的发展带动多个产业的发展和进步,每年向社会提供大量的就业机会,是社会分配的一个重要环节,更是社会稳定,经济繁荣的直接体现。

第二

包头市做为自治区更大的城市和呼包鄂经济一体化的核心城市,包头市餐饮业在消费力度、投资力度、供应与产业规模、餐饮政策,餐饮文化的包容性,领导消费时尚示范效应等许多方面都具有自治区其他城市无法相比的优势。

第三

包头餐饮业经过多年的发展,不但塑造了小尾羊,小肥羊这样走向全国,走向世界的企业,而且引进了全聚德,大福林、狗不理这样的百年,孕育了阿健餐饮、草原牧歌、马家私房面、乡土居、金迈园、后套美食村这样的全国驰名品牌以及惠友大酒店、川老板、乐厨、和顺园等一批的本土品牌,这也是包头市获得“羊肉草原美食之都”称号 基础和动力。

第四

消费者的消费观念转变,目前餐饮消费已经从温饱型向健康享受型转变,餐饮的菜点,风味质量,服务的周到细致,食品和环境的安全卫生,以及就餐环境的文化氛围等诸多因素,成为消费者选择餐饮企业的综合因素。

第五

附着我市城乡居民收入水平的不断提高,餐饮消费将继续成为服务消费市场中越来越重要的促进力量,餐饮在包头经济发展中起着特殊的作用,与包头乃至整个自治区的经济发展密切相关,承担着社会就业重任,对繁荣市场起着不可替代的作用,作为自治区重要的城市,包头餐饮市场在法规和规则上要进一步健全,要向绿色、环保、营养、社会化的方向发展。

第六

面对中央“八项规定”、“六项禁令”的深入推行,食品安全问题的日益突出等几大不利因素齐聚餐饮业 ,在国内外经济增速放缓,社会消费能力和购买力不足对我市餐饮业带来的冲击和影响较大,餐饮业发展形式严峻,未来餐饮业将面临新一轮洗牌 。

第七

我市餐饮业面临高成本、低利润等现实压力。“四高一低”是目前面临的主要困境,即房租、人工、原材料、水电成本高;食品安全、消费投诉、媒体曝光风险高;门店销售难增长,利润水平持续低。调查显示,一般餐饮企业房租能占到营收的40%。原材料、人工成本加速上升,现在从业人员月平均工资为4500元以上,水电能源、受行业“歧视”,餐饮业与工业都是平等的市场主体,但水电气价格比工厂却高一大截。

第八

2015年底我市餐饮服务单位为9778家,截至到17年1月我市餐饮注册数为10661家,一年时间增长了将近100家,而我市人口为270余万人,可见包头市餐饮行业的竞争有多么激烈,同时也可以看出我市餐饮市场也是非常繁荣的。

最后结合我市餐饮环境的情况,尤其去年我市荣获了“中国羊肉美食之都”,今年又是内蒙古自治区成立70周年,包头市餐饮协会将2017年将围绕“树立诚信安全放心行业和提升挖掘包头餐饮美食文化”为主题开展全年工作。

2017年包头市餐饮协会为做好四个服务:服务于政府、服务于行业、服务于会员、服务于百姓,坚持创造品牌,创新文化,引导餐饮消费,维护餐饮职业道德,树立餐饮行业新风,进行了领导机构调整:

宣读了包头市餐饮协会领导机构的调整文件:

名誉会长:(排名不分先后以姓氏笔画为序)

郎立兴(内蒙古饭店与餐饮行业协会会长)

李 聪(原包头市商务局副局长)

余佳荣(内蒙古小尾羊牧业科技股份有限公司董事长)

齐政文(包头服务管理职业学校校长)

钤宝钢(包头市大福林饮食服务有限责任公司董事长)

张耀先(内蒙古后套美食村餐饮连锁有限公司董事长)

许建斌(包头市全聚德烤鸭店董事长)

执行会长:

刘宏宇(内蒙古惠友餐饮有限责任公司董事长)

常务副会长:(排名不分先后以姓氏笔画为序)

王 义(包头市鼎盛云天大酒店董事长)

刘 涛(内蒙古金迈圆餐饮管理有限公司董事长)

刘书武(内蒙古马家私房面餐饮有限责任公司董事长)

李俊飞(包头市新盘古大酒店董事长)

杨 军(包头市和顺园饭店董事长)

杨文明(盛武肥牛餐饮有限服务公司董事长)

杨建军(内蒙古锦绣天下酒店管理有限公司董事长)

杨金宝(松花江美食城董事长)

陆玉龙(包头市古顺园食品有限责任公司董事长)

赵勇钢(韩景台餐饮有限公司董事长)

崔亚军(包头市金驼酒店总经理)

樊济发(内蒙古好鲜羊食品有限公司董事长)

副会长:(排名不分先后以姓氏笔画为序)

于景国(包头市香格里拉大酒店总经理)

王 猛(包头市祥子号海鲜酒楼董事长)

王志国(包头市金驼大酒店副总经理)

王 亮(蒙德润食品有限责任公司董事长)

冯松涛(包头市广义魁农庄董事长)

田建军(包头市唯诚商贸有限责任公司董事长)

刘 君(包头市君盛大酒楼董事长)

刘晋鲁(内蒙古草原牧歌餐饮连锁股份有限责任公司董事长)

刘海轶(包头服务管理学校烹饪技术系主任、教授、注册中国烹饪大师) 庆格乐图(内蒙古鑫蒙源农牧业科技发展有限公司董事长)

闫永和(包头市金泽园生态饭店董事长)

吴艳玲(内蒙古巴盟人家餐饮有限公司董事长)

张 涛(内蒙古阿健餐饮有限公司总经理)

张卫东(包头市奥斯卡餐饮有限责任公司董事长)

张振宇(包头市宇泉酒窖董事长)

李羡峰(包头市兰亭酒店董事长)

杨建忠(包头市百草农业董事长)

周春光(包头市佳圣达酒店用品董事长)

金 萍(包头市聚龙实业有限责任公司董事长)

赵 华(内蒙古乡土居餐饮连锁有限公司董事长)

高 枫(包头市欢乐意嘉餐饮服务有限公司董事长)

高铁生(包头市老妈烤鸽王董事长)

高淑红(包头市锦瑞美食董事长)

张英俊(包头市华宾宝利来餐饮有限责任公司董事长)

曹晓丹(内蒙古鹿神酒业有限公司董事长)

唐誌鸿(包头市德盛禾农业高科技有限公司总经理)

徐德胜(包头市关东大院餐饮有限公司董事长)

明丽娟(包头市咱家小馆餐饮有限公司董事长)

成高潮(内蒙古烹饪大师)

副秘书长:(排名不分先后以姓氏笔画为序)

郭革林、张 立、李永宏、宿 珺、程雪凌、强丽娜

法律顾问:

李红波(内蒙古灜昊律师事务所主任)

文化顾问:(排名不分先后以姓氏笔画为序)

乌仁奇其格(包头市青年舞蹈家)

天 峻(包头市青年歌唱家)

孙 殿 君(包头市书法家)

成 格 尔(包头市青年歌唱家)

张 东 升(包头市书法家)

张 育 文(包头市书法家)

姜 建 军(包头市书法家)

要 红 霞(包头市书画家)

赵 玉 林(包头市书画家)

闻 武(包头市主持人)

彭 志 强(包头市青年歌唱家)

俊 峰(包头市青年歌唱家)

包头市总工会财贸工会主席张宏代表工会做了精彩发言

包商银行支行长杨勇代表银行发言

包头市餐饮协会执行会长、餐饮企业代表刘宏宇发言

现场为获得2016年度十大品牌饭店进行了颁奖、同时颁发了包头市餐饮行业老匠人荣誉与内蒙名师、大师称号

为了保证食品安全,塑造放心餐饮,餐饮协会与媒体和食品企业进行了战略伙伴签约

包头市餐饮行业杰出贡献老匠人

段长春 白有福 唐继舜 陈 瑞

杨善强 杨建民 张春梅 李 勇

刘全福 王虎根 成高潮 韩巧凤

内蒙古烹饪大师名单

刘维应 张永刚 聂建军 安吉瑞

郭建旺 蒙全良 丁元刚 韩志强

刘全福 樊海军 刘 云 阎志强

李 占 聂 婷 田树峰 牛二云

王亚楠 闫方外 苏建东 闫子成

王晓成 韩继斌 商志平 宫成军

魏海峰 张俊刚 李 占

内蒙古烹饪名师名单

单 彪 郎永强 秦培伦

包头市餐饮协会战略合作伙伴

包头广播电视台FM105.9

包头市餐饮协会

包头市餐饮协会宗旨:提供服务、反映诉求、规范行为、维护权益,弘扬包头餐饮文化,提升包头餐饮整体形象,打造包头餐饮精品品牌,服务会员,共同发展,坚持依法办会,精心打造社团文化理念,以会员为根,以服务为本,积极开展行业自律,不断强化自身建设,努力引导行业创新,,全方位维护行业形象,共筑包头诚信放心餐饮市场,振兴包头餐饮经济。

地址:包头市青山区文化路永盛成大厦A座1607

联系电话:0472-2795775

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