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疫情过后,餐饮行业将如何调整?如何发展?_消毒-红板凳餐饮软件
发布时间:2020-10-23   浏览次数:12 次

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原标题:疫情过后,餐饮行业将如何调整?如何发展?

疫情的驱动下,传统的餐饮行业经营模式受到了剧烈的冲击,餐饮经营模式也呈现多元化发展,而今疫情基本可控,全国产业有序稳步增长。

青岛新享餐饮公司介绍国内的餐饮行业一直是"人气”产业,线下无可取代的场景化和创意社交功能,使得”美食”这件事变得更有烟火气和人情味。然而, 2020年春节前后的新冠疫情,使得整个行业受到重创。未来餐饮业将如何发展?

疫情过后,餐饮行业将如何调整?如何发展?

①餐饮店整体卫生升级

个人卫生习惯的提升,也势必对整个中式餐厅的卫生环境带来大的提升。满足食客卫生习惯的餐饮店,严格执行卫生管理的餐饮店品牌将是未来餐饮行业的受益者。

②大品牌餐饮连锁店将成为餐饮主流

据相关有效数据显示,餐饮店营业额,大品牌的餐饮加盟店占据大部分的营业额。这样的现象解释也是合情合理。为什么呢?疫情虽然可控,但是也有反弹的风险,所以安全防护不容轻视。大品牌的餐饮连锁店对于消毒防护处理更加严格,更加让消费者放心。

②大品牌餐饮连锁店将成为餐饮主流

③就餐位置更加分散,或隔间化

现在全国允许复工的餐厅,要求每桌跟每桌之间要有一定的距离,甚每个就餐者之间的距离也有严格的要求。大量半隔断式的包间将会出现,既让每桌保持相对的舒服性,又满足跟邻桌有一定的隔断性。

③就餐位置更加分散,或隔间化

④餐饮店消毒清洁升级

疫情过后的餐饮店,消毒柜,一次性餐具,餐厅整体消毒将会升级,更加严格话,更加趋向于“无接触”送餐,或是“有距离送餐”等形式。对于用餐过后,会严格执行餐具消毒,店铺消毒。

餐饮店消毒清洁升级

⑥轻资产模式抗风险

疫情对于行业发展的打击是严峻的,因此为了保留实力,餐饮店实行轻质化装修,用以控制输出,规避风险应对危机,所以标准化、规范化的餐饮模式是餐饮行业的热门形式。

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