当前位置:首页 > 餐饮管理系统新闻 > 餐馆管理系统新闻
的餐饮管理者应该时刻去思考的一个问题_客人-红板凳餐饮软件
发布时间:2020-10-23   浏览次数:13 次

红板凳餐饮软件拥有扫码点餐、微信点餐、小程序点餐、餐饮软件收银系统、平板点餐系统等子系统,用智慧餐饮助力餐厅经营

餐饮软件

原标题:的餐饮管理者应该时刻去思考的一个问题

给客人一个消费的理由,这是二十一世纪的今天,作为餐饮人应该时刻去思考的一个问题。客人为什么选择你?你有哪些吸引人的优势?你对餐厅的自身做分析了吗?这一系列的问题,是每个餐厅管理者必须直面的问题。

客人到底需要什么

1、客人需要的是优质的服务

客人更看重的是服务。标准化、个性化服务成为客人选择餐厅的重要参考因素。任何一家餐厅都必须重视客人,而且更要重视执行力。将好的服务列为客人的优先选择要素,更大化的满足客人的需求。

2、客人需要的是性价比

打造性价比高的酒店产品,是我们要去研究和攻克的课题。让客人有实惠的感觉。当然,这些需要考虑和参考酒店周边及所在城市的整体条件,在这些基础上做出调整和判断。

3、客人需要的是消费感觉和消费环境

你是否经常有这样的体验?如果这家商场空无一人,我们也会主观臆断这里的商品不好;如果一家餐厅冷冷清清,没有人气,我们可能也不会踏入;如果一家饭店装潢的过于富丽堂皇,而没有重视其自身的市场定位,消费者可能会觉得这里的消费水平很高,许多时候连问的勇气都没有......

所以,打造一个好的消费感觉和消费环境会直接影响客人的选择。这就如同人一样,要有亲和力,这样才有好人缘。餐厅要打造属于自己的“亲和力”才行。

4、客人需要的是被尊重的感觉

客人到餐厅消费,需要的是被尊重的感觉。

在餐厅消费的客人,我们要把他/她的“面子”看得高于一切。这种面子大多数时候就是一种尊重,一种对客人的重视。

餐厅应该怎么做

1、改善自身的产品,符合客人的需求

产品是餐厅的核心,加强产品的质量是餐厅工作的重点,只有具备竞争力的产品,才能使餐厅立于不败之地。任何一个管理者如果不重视产品,必将遭到市场的抛弃。

2、改变客人的关注点,让客人“懒到家”

引导客人的消费,这是许多餐厅所要做的。我们可以适时的改变客人的关注点,让客人得到更大的便利。

3、制造需求,让客人“激动”起来

需求是可以制造出来的,许多老牌餐厅在经营了一些时间后,会发现回头客在不停的流失。后来的调查发现,许多客人对这家餐厅产生了消费倦怠感。

4、在合理而可能的前提下,给足客人“面子”

尊重客人的一个重要的秘诀就是让客人消费的有尊严、有面子。在加强内功修炼的同时,餐厅应让客人真真切切的感受到餐厅给他/她带来的实惠。

让客人走进您的餐厅

1、每个人都有心理消费惯性,请重视客人的每个次

从心理学角度来说,次来餐厅的消费体验非常重要!我们一般有这样的体验,当你次在一家理发店理发时,如果各方面都还满意,那么,你有很大的可能性会再光顾。如果这家理发店各方面都非常出色,那么,你很有可能推荐你的朋友过来消费。

2、每次做促销都需要进行详细的市场调查,满足多数客人的需求

每家餐厅都会有这样那样的促销,在做各项促销前,请一定要做好市场调查,真正的去了解客人的真实消费需求,从而让客人走进您的餐厅。用科学的营销方法来满足客人的需求,做适合自己的营销。

3、了解自身和了解客人一样重要

全面了解自身的基础上,去合理有效的了解客人,了解市场。请客人走进餐厅。

在实际工作中,餐厅从业者需要更多的站在客人的角度来思考问题,给客人一个来消费的理由,突出餐厅的特色,洞察客人的真实需求,有的放矢,全面实现餐厅与客人的共赢,这才是长久生存之道!

红板凳餐饮软件是行业内专业的餐饮软件开发公司,有扫码点餐、微信点餐、餐饮软件收银系统、餐饮发票快速开票、餐饮经营数据统计、平板点餐系统等子系统。拥有十年以上的软件研发经验,是餐饮行业中重要的保障系统。助力餐饮老板减少用人成本、降低经营压力、提高经营收入。咨询电话:4000-98-2015,也可以通过官网下面的在线咨询联系我们的线上客服,客服QQ:2153203290







餐饮软件



餐饮软件

本文整理于网络,如有侵权,联系删除!

上一篇: 使用餐饮ERP的解决方案-红板凳餐饮软件

下一篇: 餐饮差异化经营技巧 很多人都不知道-红板凳餐饮软件

网站首页 关于我们 电话咨询