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2020年餐饮外卖业市场数据与前景分析_消费品-红板凳餐饮软件
发布时间:2020-10-23   浏览次数:11 次
2020年10月22日达7585.85万人。

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在线外卖规模保持增长,2020年初用户有所减少

截至2020年3月,我国网上外卖用户规模达3.98亿,占网民整体的44%;手机网上外卖用户规模达3.97亿,占手机网民整体的44.2%。2020年3月,我国网上外卖及手机网上外卖用户规模均小于2018-2019年。

数据显示,2017-2019年,我国互联网餐饮外卖交易规模逐渐扩大,2019全年超7274亿元。互联网对餐饮行业的快速渗透,从早期的团购,到外卖用户群体和交易规模的剧增,以及线上餐饮信息服务的逐渐发展,在线餐饮以及用户消费数据都得到了爆炸式增长。餐饮企业在互联网餐饮平台巨头和餐饮企业的帮助下逐步从传统餐饮迈入了数字化餐饮时代。

从外卖数据来看,美食仍是外卖订单的主要消费品类。外卖第二大消费品类是甜点饮品。生活超市、生鲜果蔬分列第三和第四大品类。其他品类包括鲜花绿植、美妆、日用品、服饰鞋帽和母婴等,订单量占比较小,但增速很快。

数据显示,目前80后、90后已成为外卖消费的主力军,20-29岁用户的订单量占比高达61.5%。

外卖数据显示,2019年,20-29岁用户的订单量占比高达61.5%,其中,20-24岁用户的订单量占比为22.1%,25-29岁用户的订单量占比为39.4%。而在消费时段上则呈现出午间(11时-12时)和晚间(18时-19时)双驼峰特征,这一时间点是人们消费的高峰期。

但伴随着外卖品类的日益丰富、配送效率的提升及餐饮商户营业时间延长等多种因素,外卖消费时间已从午间和晚间双高峰向全时段扩展,夜间消费订单占比明显提升。

数据显示,外卖的夜间订单量(晚18时至凌晨6时)在全天订单量中的占比达到35.2%。快餐小吃是夜间外卖订单的主力,西餐、地方菜和海鲜烧烤等品类紧随其后。

综合来看, 外卖行业正在从高速发展进入到持续稳定发展,从单一产品结构向多元化结构纵深发展,从大众化向品牌化、精品化发展。

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