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面对餐饮的新发展 餐饮管理人应具备怎样的如何迎接“新”-红板凳餐饮软件
发布时间:2020-10-23   浏览次数:11 次

红板凳餐饮软件拥有扫码点餐、微信点餐、小程序点餐、餐饮软件收银系统、平板点餐系统等子系统,用智慧餐饮助力餐厅经营

餐饮软件

原标题:面对餐饮的新发展 餐饮管理人应具备怎样的如何迎接“新”

2017年,国内的餐饮业收入达到3.9万亿元,规模仅次于美国。预计今年(2018年)餐饮业全年增速将维持在10%左右。而在2017年国民生产总值82.71万亿中,跟“吃”有关的占比为16%即近14万亿,表明未来餐饮新零售进化空间巨大。在保持快速增长的同时餐饮业也在进入变革期。海量资本、前沿技术纷纷涌入,在重构餐饮业的生态场景。

现如今的世界变化非常快,可以说是日新月异。随着近年来的发展,餐饮行业也发生了很多变化,呈现出新的发展特点。

新零售、新餐饮

做新零售、做OMO,这是我们以前根本没有的经验,也是我们餐饮创业者不具备的能力。对于我们以后的餐饮创业者来说,这是一个机会,也是一个挑战。

人工智能

现在已经有很多人在探索,怎么把人工智能应用到餐饮业,比如说,红板凳推出一套智能餐饮系统,能够帮助餐饮商家打造智慧餐厅

供应链

供应链将会给餐饮行业带来一个颠覆性的变化。供应链之所以能够带来的变化,不只会影响到采购部门,也将会影响到在座的每一个餐饮人。而对于餐饮企业来说,我们需要做好这方面配置一定的人力。

数据分析

如何拿到、如何掌握、餐饮相关数据分析,是我们餐饮创业者往后工作的重点。往后的人力资源,其实就是要坚持来完成这个工作。当然,现在我们的可能连“小数据(自己餐厅的数据)”都可能还没有拿到,要想做好这个工作,难度可以说是相当大。

市场细分

现在的餐饮市场在不断地细分,这个过程中也出现了很多单品、爆品。做细分市场的话,我们不用兼顾整个的东西,我们可以做得更加精准、更加标准化、复制能力会更强。但是,我们最近也常常听到很多客人要求做餐饮要有工匠精神。一方面要精准,一方面又要有工匠精神,这对我们厨师能力又提出了新的要求。

绿色餐厅

其实,这也是餐饮市场细分所出现的一个市场领域。我餐饮创业者也要注重食品安全,但是他们却缺乏这方面的专业管理能力。那么我们要怎么把安全、健康的食物带给我们消费者呢?

外卖配送

现如今很多餐饮商家从线下发展到线上,而不是单单只做线下,餐饮外卖给很多餐饮企业带来了不少的增量。相信大家都知道,现在已经有很多餐饮商家都在选择像红板凳这样的智能餐饮系统,因为智能餐饮系统不单单能实现线下扫码点餐,还能和第三方的外卖平台无缝对接,或餐饮商家可以搭建属于自己的配送平台,减少外卖平台的费用支出,这样商家可以多赚钱,用户可以少花钱。

顾客沟通

现在,很多传统餐饮企业还在用人力去做这个事,但是很多餐饮商家或企业都已经通过智能餐饮系统去管理会员。与顾客沟通互动方式的变化,这也将对我们的整个营销人员的能力要求提出新的要求。

以上讲到八点,都是我们餐饮行业近年来出现的新变化。现在,我们的餐饮行业正走向“互联网餐饮时代”,我们现在面对着的餐饮行业的竞争,餐饮市场正在不断变化着,到处都充满着不确定,非常的复杂而又模糊。

借助互联网和大数据提升运营效率和营销转化率,餐饮企业已开始呈现出“全零售”属性,即“堂食+外卖+支付+营销”多核驱动。餐饮人应该掌握明确的细分领域定位且复制能力强、运营模式轻,能够通过新技术、新工具探索新的盈利模式。

餐饮商家再也不能只看不做了,我们要“观其变、迎未来”,要去迎接未来餐饮行业可能会出现的种种变化和随之而来的挑战。

红板凳餐饮软件是行业内专业的餐饮软件开发公司,有扫码点餐、微信点餐、餐饮软件收银系统、餐饮发票快速开票、餐饮经营数据统计、平板点餐系统等子系统。拥有十年以上的软件研发经验,是餐饮行业中重要的保障系统。助力餐饮老板减少用人成本、降低经营压力、提高经营收入。咨询电话:4000-98-2015,也可以通过官网下面的在线咨询联系我们的线上客服,客服QQ:2153203290







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