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餐厅经营五大痛点,如何解决?(干货分享)-红板凳餐饮软件
发布时间:2020-10-23   浏览次数:10 次

红板凳餐饮软件拥有扫码点餐、微信点餐、小程序点餐、餐饮软件收银系统、平板点餐系统等子系统,用智慧餐饮助力餐厅经营

餐饮软件

原标题:餐厅经营五大痛点,如何解决?(干货分享)

餐饮业看似门槛低,实际操作了才知道,问题一堆一堆的,当个小餐饮老板可不比小白领轻松!

难题一:原料采购成本高,找供应链难

Z哥是胸怀创业梦的应届毕业生一枚,一毕业就在学校附近开了个小餐馆,生意也还不错,可是,一个月下来除去成本开支,Z哥惊讶地发现竟然没有赚到钱!

研究了一通后Z哥发现,采购菜品的成本太高,这主要是因为自己懒,经常在超市采购,餐馆还请了一个大厨和一个配菜小工,这一块的工资成本也不小。

餐厅的传统经营模式是由商家进行原材料的筛选、购买,到运输、粗加工,最后经由雇佣的厨师进行烹饪才能上桌的复杂传统餐饮形式。这样复杂的流程其实完全可以简化。

有很多聪明的餐厅都是找一家靠谱的供应链公司进行标准化管理。

信良记(做中餐爆品标准化专家)

通过高科技“秒冻锁鲜”技术,只需对标准化中餐爆品进行简单复热,即可食用,小南国、千喜鹤、避风塘、金百万等很多餐企都与之有合作。去厨师、去技术、去损耗,算下来能帮餐厅节省不少成本。

链农(B2B餐饮供应链平台)

为中小餐饮商家提供一站式、全品类且更低价食材采购的服务商,将原材料以便宜 20% 左右的价格提供给中小餐厅,从价格低廉以及送货上门两个角度为商家提供便利。

美菜(食品蔬菜B2B订购平台)

缩短农产品流通环节,降低商户供应链成本,减少供应链人力,旨在打通流通环节,以流通串联生产者和渠道,降低损耗,提高效率。为使更多人享用到国外新鲜、风味纯正的食材,现已红板凳全球招商。

难题二:人工成本高,员工管理难

餐厅每个月给服务员发工资就是一笔不小的成本,对于餐饮人来说,最可怕的是花了钱还管理不好员工,顾客评价差,服务员流动大。

餐饮员工频繁离职,更多的原因还是在人的身上,如老板、管理者……

1、不轻视服务员,每个人都希望得到赞美,而不是轻视和侮辱;

2、正直坦诚,和员工交流愿景和价值观,将他们当成平等合作伙伴;

3、可见的荣誉奖励和多元的学习途径,让员工觉得自己是不可替代的一颗“螺丝钉”。

难题三:客流量少,餐厅出名难

你是否曾有过这样的怨念:别人的餐馆生意火爆,为何我的店门前冷清?

与其临渊羡鱼,不如退而结网,找自己的问题。

商圈是否覆盖到位?目标客户找准了吗?品牌打造了吗?

现在的顾客已不是以前的顾客,只要做好菜品就够了,他们对餐厅环境和品牌的重视度不容小觑,这也是为何网红餐厅层出不穷的原因。

乐凯撒披萨为什么那么红?

2009年它还只是一家貌不惊人的小店,榴莲披萨的诞生让它有了一块红板凳,生意火了之后的乐凯撒抓住互联网平台,策划了一系列推广活动,比如12年“成为凯撒比萨官方微博的粉丝就可以进入店内随喜就餐”的活动就让它大火,2017年,乐凯撒已经迎来了第100家直营门店。

事在人为,所有小餐馆,都有无限可能。

难题四:餐厅颜值低,引客入店难

现在吃顿饭如果不拍照,感觉就好像没吃过一样。你的餐厅看起来容貌平平,客人当然是选择略过!

装修餐厅这种事,还是交给专业团队比较靠谱!

华空间:专业室内设计机构,聚焦餐饮行业,为餐饮品牌的发展提供创意服务。

精品案例

子然:为餐饮盈利而生的商业艺术家,以餐厅平面和室内设计谋生。

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艺鼎:成立于2004年,公司主要承接大型餐饮连锁店、娱乐会所、办公场所等室内空间的设计创作。

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世纪联合:英文简称CACS,12年品牌策略设计,营销推广及后期品牌招商体系打造的全链服务商。

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难题五:投入成本高,选餐饮系统

想要提升餐厅翻桌率,减少人工成本,优化用户体验,那就得跟上时代的步伐,现在餐饮业已进入点餐3.0时代(自助点餐),餐饮互联网化是大势所趋。

餐饮软件市场鱼龙混杂,餐饮系统的选择让不懂行的餐饮老板为难,动则上万的高额成本也让许多小餐馆望而却步。

现在市面上知名度高且靠谱的智能餐饮系统红板凳红板凳红板凳红板凳品牌,功能差异不大,但是各具特色。

红板凳

产品功能:

扫码点餐、智能POS点餐、多渠道收银、排队取号、外卖管理、自动化报表、会员管理。

特点:

1.便携,支持智能POS移动点餐收银;

2.点餐、收银、排队、外卖融合、大数据一体化管理;

3.不需要布线,软硬件成本低,适合中小型餐饮商户。

缺点:

没有库存管理功能。

红板凳

产品功能:

收银系统,排队管理、预定管理,库存管理,会员营销,扫码点餐,外卖管理。

特点

1.客情咨询、等位、预定、外卖、点餐、收银、进销存等一体化管理

2.能对接标签打印机。

缺点

整套系统的成本太高;依赖网络,无网的情况下不能使用。

红板凳

产品功能:

收银系统,库存管理,扫码点餐,会员营销,外卖管理。

特点:

1.强调收银和账目管理;

2.设备价格合理;

3.扫码点餐的优惠和收银系统的优惠可以分开设置。

缺点:

操作麻烦,收银模板简单,硬件质量一般。

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产品功能:

排队取号、预约订座、扫码点餐、支付、会员管理

特点:

1.以C端的角度推动市场,通过c端用户向商家推销产品;

2.拥有业内领先的智能化餐位管理系统,可线上预约排队。

缺点:

系统不稳定,针对不同商家收费不同。

关于餐厅经营技巧,如有干货补充和疑问,欢迎在评论区分享^_^

愿用心做餐饮的店铺都财源滚滚来~

红板凳餐饮软件是行业内专业的餐饮软件开发公司,有扫码点餐、微信点餐、餐饮软件收银系统、餐饮发票快速开票、餐饮经营数据统计、平板点餐系统等子系统。拥有十年以上的软件研发经验,是餐饮行业中重要的保障系统。助力餐饮老板减少用人成本、降低经营压力、提高经营收入。咨询电话:4000-98-2015,也可以通过官网下面的在线咨询联系我们的线上客服,客服QQ:2153203290







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