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现在餐饮创业的人到底有多难?餐饮还是暴利行业吗?怎么能挣钱?_经营-红板凳餐饮软件
发布时间:2020-10-23   浏览次数:11 次

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原标题:现在餐饮创业的人到底有多难?餐饮还是暴利行业吗?怎么能挣钱?

餐饮这个行业,水很深。原因在于它入水浅。为什么呢说他入水浅呢?

每个人都觉得,餐饮嘛,找俩厨子,来个店面,找几个服务员,装修下,地点差不多去,就坐等收钱了。所以大家争相恐后加入了餐饮创业。

现在好多餐馆都在换招牌、换老板,很多餐饮老板为此焦虑不安,因为餐饮市场变化太快,谁都不知道自己哪天会关门。

现在餐饮创业的人到底有多难?

1、选址难

黄金口岸寸土寸金,很多餐饮老板都是本小利薄,于是只有退而求次。选人口密集的地方吧,竞争又激烈,加上停车、租金等问题,馆子还没开,头已经胀大了。

2、经营难

好不容易选了个满意的地方吧,又该经营啥呢?去跟风追热点吧,又怕浪潮一过死在沙滩上。都说开餐馆要做特色,可啥叫特色呢?难呀!

3、装修难

装修点吧,资金是问题,而且还怕以后普通百姓不敢进来;简单装修吧,又怕客人嫌档次不够,就餐环境不好,左右都为难!

4、定价难

近年来,物价一路上涨,房租、油、电、气、水……原材料都疯狂涨价。四月份才做的菜谱,六月份又得重做。没办法呀,如果再不涨价,那就开始赔钱了。

5、招人难

随着整个社会教育文化水平的提高,就业的路子宽了,大家都向往好的、受人尊重的职业。而餐饮服务业在这方面则明显的呈弱势,虽然给员工提供食宿,但总体待遇和社会地位方面还是先天不足。

6、服务难

每天进门见到啥样的人都得笑脸相迎,而且凡事都须忍字当头。

7、当餐饮老板难

生意不好了要焦心,生意好了更操心。后厨的安全警钟随时敲着,前厅服务也要时刻把握,还要管产品、管运营、管引流……做餐馆老板真的很难!

餐饮还是暴利行业吗?

外人对餐饮业最普遍的误解吧,很多人认为餐饮是暴利行业。然而真正的暴利行业只存在那些垄断企业,像餐饮这种,是已经充分竞争多年的传统行业了,如果真的有暴利的话,那干脆雇个人在家数钱好。

尤其现在中国的餐饮,房租高,用工成本高!

那么,既然不是暴利行业,那么做餐饮还赚钱吗?

1、赚不赚钱是相对的

大部分餐饮一两年内都能回本,主要能不能坚持下来。说赚不赚是相对的,因为餐饮品类不同,利润率也不一样,挣钱多少算是赚钱?每月利润比上班工资高,我个人觉得就已经成功了。

2、挣钱的永远是服务,不是餐饮本身

任何行业都是黄金二八定律,财富都掌握在20%人手里。经营餐饮本身是比较苦逼的,全年无休不说,你还要懂研发、经营、宣传、管理、策划等等。

3、不挣钱来源于餐饮创业失败者的理由

部分餐饮创业者创业失败,或许没有经验,或许投资失败,他们会告诉身边的朋友说餐饮不挣钱,别投了。随着失败者越来越多,这种不挣钱的负面信息越来越多。

怎么能挣钱?

1、充分了解餐饮业的行情

这样才能打开市场,才能明确自己面对的消费者需要什么,而自己又能提供什么,明确自己的市场定位。

2、有能力把握餐品质量

怎么做出来的?什么流程?都要清清楚楚。还要有足够的商业头脑。

3、好的团队

默契、有共同理想且目标定位相同的合伙人和员工,大家才能心往一处想,劲往一处使。

4、懂运营管理

做餐饮是一个整体,其实和经营公司一样,也要具备管理运营能力。菜品管理也是很重要的,定期推新是关键。另外,适当的营销手段也会吸引客源。

我是创业人,也是餐饮人。如果你想创业不知道做什么、不知道怎么做?可以微信4000-98-2015,与我沟通探讨餐饮创业开店中的问题。

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