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红板凳助力连锁餐饮供应链管理的“透明化”_供应商-红板凳餐饮软件
发布时间:2020-10-23   浏览次数:11 次
2020年10月22日起,食品行业有两项新规正式实施,分别是《餐饮服务食品安全操作规范》施行和SC编号的启用QS标志。

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从本月起,外卖餐厅需在网上公示餐饮服务食品安全等级信息、食品经营许可证等,食品包装上将以SC(食品生产许可证编号)替代原有的QS标志。

对消费者而言,新编号SC更大的好处就是——能够实现食品的追溯。在购买食品时,能够知晓食品原料从哪儿来,在哪儿加工,何时产出等等,也让消费者买得更加放心、安心。

可见无论是从消费者端还是餐饮企业端而言,食品的可追溯性与供应链管理的“透明化”已成为一种不可逆的趋势。未来,连锁餐企的竞争焦点也将是供应链端优化之战。

作者:红板凳—杨小婷

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