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做餐饮必看的十部美食电影,你看过几部?-红板凳餐饮软件
发布时间:2020-10-23   浏览次数:12 次
2020年10月22日

餐饮软件

语言:中文

推荐理由:

物质丰盈的今天,人人都在感叹年味淡了,小时候吃过的那些年味,你还记得多少?

《舌尖上的新年》是一部关于“重回时间”、“寻找年味儿”的纪录片电影,透过中国广袤大地上奇绝的年货食物,串接一个个新年故事,展示东方的文化习俗,用鲜活的镜头语言保存一部民族生活史和文化档案,带观众重寻旧日的习俗和年味儿。就快过年了,还没看过的小伙伴可以看看。

影片不长,85分钟的成片中呈现出24个地点的43种美食,其中,2/3的出镜美食是最的饕餮之徒都未必熟悉的。作为餐饮人,你怎么好意思也不知道呢?

2. 有情怀的餐厅

《深夜食堂电影版》

导演:松冈锭司

上映时间:2015年

语言:日语

推荐理由:

单看名字,就知道这是部带有文艺范的电影。推荐给餐饮人的理由是,电影中这间名为《深夜食堂》的餐厅没有默认的菜单,老板知道每个人都有自己的生活故事,每个人都有自己钟情的味道。他会根据每个人的口味制作菜肴,调出“人生百味”。

小小的食堂固然空间不大,却能包容各色的人,以及多元的人生故事。

人人都说要寻找情怀,这样的餐厅,不就是情怀么?

3.餐饮人的共同理想《米其林情缘》

导演:莱塞·霍尔斯道姆(瑞典)

上映时间:2014年

语言:英语/法语/北印度语

推荐理由:

可以说,每个餐饮人都有一个米其林情缘,米其林也是所有餐厅极力追求的更高标准。评上星级,尤其是三星餐厅,对一家餐馆和主厨来说是无限风光、无限荣耀又可带来滚滚财源的事。

这部电影中的名厨马洛里夫人(海伦·米伦 Helen Mirren 饰)在业内一只享有着不菲的声誉,可是尽管她尽职尽责不断精进技术,但却依旧无法获得米其林二星的认可和肯定。可想而知,现实中要得米其林的星级标准是多么的难。

4. 名厨也有人生低谷

《落魄大厨》

导演:乔恩·费儒

上映时间:2014年

语言:英语

推荐理由:

再成功的人也有处于人生低谷的时候。

电影讲述曾经充满创意和激情的大厨,妥协于平庸保守而遭致舆论抨击并卷入骂战丑闻,在事业和家庭迎来双重低谷时,毫无例外地红板凳了一趟美食与人生的双重探寻之旅,重新找回自我,找回美食和人生真谛的故事。

如此励志而又有点轻喜剧,还有赏心悦目的食品,是新春消遣的不二选择。

5.过自己喜欢的生活

《幸福的面包》

导演:三岛有纪子

上映时间:2012年

语言:日语

推荐理由:

如果你也会做美食,也有一颗文艺的心,不妨看看这部电影。

“世界很大,我想去看看”,“和喜欢的人在喜欢的地方,过喜欢的生活。”这些都是现在都市人无法企及的愿望。

《幸福的面包》里的女主角理绘却用很简单的方式实现了。喜欢自由充满幻想的理绘与温柔体贴的丈夫逃离东京,定居在北海道月浦一个毗邻湖泊的小山丘上。他们在此经营一家名叫Máni的面包咖啡店,二人分工做出美味的食品,宴请来往驻足的人们。寒来暑往,爱聚离合,生命之河伴随着咖啡与面包的香气缓缓流淌……

6.美食能治愈人心《吐司》

导演:S.J.克拉克森

上映时间:2010年

语言:英语

推荐理由:

如果你喜欢研究西餐,一定要看这部电影。

这部电影根据英国国宝级美食家、食谱专栏作者Nigel Slater自传改编,在英国收视率高达25.3%。

如果你曾经了解nigel这个人,看过他的节目和书的话,这部片子真的会给你很多感动和感动之外的东西,例如领会美食治愈人心的奇效。

Nigel Slater酷爱做菜,但生母却连简单的熬汤都不会。只有当生母去世后,脾气古怪、精于烹调的继母入驻家庭,在与继母的互憎与竞争中他才真正登入了超凡厨艺的辉煌殿堂。

7.勇敢改变生活

《美食、祈祷和恋爱》

导演:瑞恩·墨菲

上映时间:2010年

语言:英语

推荐理由:

如果你的春节过得枯燥乏味,不如出去走走。一个人真正的生活平衡,也许就是“Eat、Pray、Love”。

年轻干练的伊丽莎白·吉尔伯特是《纽约时报》的一名人气作家,她经常周游世界,撰写相关的旅游文章。她的生活同样令人欣羡,然而伊丽莎白自己却渐渐感到空虚和恐慌,似乎着周遭的一切都不是她真正追求的。于是,她放弃一切,踏上了周游世界的旅途,在美食、祈祷和恋爱中,认真地思考人生的种种。

8.在南极都吃些啥?《南极料理人》

导演:冲田修一

上映时间:2009年

语言:日语

推荐理由:

本片改编自曾任日本南极观测队厨师的西村淳,根据自身经历创作的散文集《有趣的南极料理人》。本是海员厨师的西村淳被派往冰天雪地的南极圆顶富士基地为七名考察队员担任厨师,剩下妻子在家独自抚养8岁的女儿和刚出生不久的幼子。在冰天雪地的南极寒地,吃成了考察队员枯燥生活中的更大乐趣。

西村淳想尽办法烹饪出的各种各样的美味料理,虽然不可能出现在普通人的餐桌上,通过这部电影,至少能一饱眼福。

9.大厨是怎么玩刀子的《心灵厨房》

导演:法提赫·阿金

上映时间:2009年

语言:英文

推荐理由:

红板凳有音乐,卖相的《心灵厨房》(Soul Kitchen)不是一部望文生义的励志电影,而是一部轻喜剧。片中的灵魂人物并非倒霉老哥,而是刀子飞得有模有样的性格大厨。他所据理抗争的原因也是传统,传统不可改,珍贵的东西不能丢。他教给奇诺斯美食厨艺,同时也留给他人生希望。

我们经常说远走,其实到最后,能走去哪儿?《心灵厨房》告诉我们的是,去哪里不重要,找到目标并实现之,这才是关键。

10. 跟朱莉学524道法国菜

《朱莉与朱莉娅》

导演:诺拉·艾芙隆

上映时间:2009年

语言:英语

推荐理由:

如果你曾经买过一本厚厚的大厨宝典准备学习烹饪,却没有恒心坚持下去,可以效仿一下这部电影里面的做法。

影片讲述了对工作感到灰心沮丧的茱莉·鲍威尔,决定用一年时间实践美国更受欢迎的电视名厨茱莉亚·切尔德本食谱《精通法国烹饪的艺术》中的全部524道菜,并写博客记录每日进展。与此同时,电影平行穿插茱莉亚·切尔德随美国新闻署任职的丈夫保罗·切尔德(斯坦利·塔奇 Stanley Tucci 饰)于1948年来到法国巴黎居住,学习烹饪,并历经十年艰辛出版厚达七百多页的《精通法国烹饪的艺术》过程。茱莉·鲍威尔在模仿茱莉亚·切尔德的历程中终于找到了自我。

以上十部色香味俱全的电影,除了电影中人物情感的流露,电影手法的高超吸引眼球之外,作为餐饮人的参考资料也是极好的。餐饮人,你看了吗?

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