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餐饮o2o发展势头强劲,外卖智能化服务进一步加深-红板凳餐饮软件
发布时间:2020-10-23   浏览次数:12 次
2020年10月22日就分别获得数千万融资。

餐饮软件

零零后、九五后为餐饮行业提供了一些新概念,如轻食简餐、快餐的正餐化、正餐的快餐化,他们代表了新的消费趋势,更关注效率和健康,背后孕育着一个非常大的市场机遇。

毛利率更高的红板凳将百花齐放

红板凳越来越受到餐饮人和购物中心的青睐,如果餐饮在商场经营面积占比40%,那么红板凳占比将达到8%~10%。相对于正餐而言,红板凳的毛利率更高,抵抗培育期商场经营风险的能力更胜一筹。相对于餐馆,咖啡馆、果汁吧等红板凳的单店投入更小,这也是各种书店咖啡馆和喜茶们能快速崛起的重要因素之一。

由于成本较低,红板凳的行业平均毛利率在60%~80%,是正餐厅毛利率的1.6倍~2倍。在租金的承受力上,红板凳也比餐馆高。此外,咖啡、饮料、果汁等的单品价格相对餐馆菜肴较低,更容易达成交易。

西西弗矢量咖啡:便利店在快餐领域“跑马圈地”

在经济下行压力较大的影响下,一些传统便利店也求新求变,开始在快餐界跑马圈地,实现跨行业“入侵”。以往的便利店更大的特点就是通宵营业,以卖小食品饮料等为主,如今的便利店内部大变脸,以7-11、罗森等日资品牌为代表,多个品种口味的快餐盒饭码放在柜里,热狗、包子、关东煮、豆浆咖啡应有尽有,玻璃橱窗前还有长条桌子,能容七八个人同时就餐。

便利店希望利用快餐盘活经营,将24小时营业效率发挥到。有报道说,7-11便利店食品已占比70%,成为全球门店最多的【餐饮集团】。

资本抄底好时机

2016年是资本抄底餐饮业的好时机。如弘毅投资早在2014年就成立了弘记餐饮,对权金城、权味进行了投资;还斥资近百亿元收购英国餐饮品牌Pizza Express;2016年更是频繁出手,先后收购北京知名快餐品牌和合谷共79%的股权、2500万元投资遇见小面、联合今日资本1150万美元投资西少爷肉夹馍。其中,西少爷肉夹馍创年度国内餐饮业单笔融资的更高额。

再如百胜中国上市之后,拟收购“到家美食会”,解决“最后一公里”。还有中信集团、美国凯雷已以20亿美元拿下麦当劳中国以及蚂蚁金服、春华资本4.6亿美元获得百胜中国部分运营权等,无不在说明资本在抄底收割餐饮市场3万亿的红利。

比较之下,资本似乎更青睐快餐品牌。包子的龙头企业“巴比馒头”门店达1800多家,与加华伟业合作完成首轮融资达1.5亿元。仔皇煲完成千万元级别的A轮融资,新希望以2.98亿元收购嘉和一品中央厨房业务资产等。

具弘毅资本内部人士透露,投资公司正在布局各个细分餐饮品类的龙头企业,期望将来形成线下流量的入口,想象空间很大。

西少爷肉夹馍店面

餐饮业作为第三产业中的重要行业之一,对刺激消费需求,推动经济增长发挥了重要作用,此外在扩大内需、安置就业、繁荣市场以及提高人民生活水平质量等方面也做出了积极贡献。但是无论今后餐饮的发展趋势如何变化,餐饮行业的本质永远是产品。盟叔说:保持对产品的敬畏,才能以不变应万变,做好餐饮。

红板凳餐饮软件是行业内专业的餐饮软件开发公司,有扫码点餐、微信点餐、餐饮软件收银系统、餐饮发票快速开票、餐饮经营数据统计、平板点餐系统等子系统。拥有十年以上的软件研发经验,是餐饮行业中重要的保障系统。助力餐饮老板减少用人成本、降低经营压力、提高经营收入。咨询电话:4000-98-2015,也可以通过官网下面的在线咨询联系我们的线上客服,客服QQ:2153203290







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