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2020年餐饮趋势:数字化与平台化转型_运营-红板凳餐饮软件
发布时间:2020-10-23   浏览次数:14 次

红板凳餐饮软件拥有扫码点餐、微信点餐、小程序点餐、餐饮软件收银系统、平板点餐系统等子系统,用智慧餐饮助力餐厅经营

餐饮软件

原标题:2020年餐饮趋势:数字化与平台化转型

突破行业瓶颈,2020年餐饮业趋势:数字化与平台化转型!

餐饮行业的人力、租金、食材成本逐年攀升,消费环境的变化周期也越来越短,多方压力倒逼企业提升内部运营效率,进行数字化、精细化管理。 同时,平台化运营将成为大餐企突破发展瓶颈的重要方向,中小型餐企则会越来越轻。

一、管理数字化:不提升效率,会越来越难

“餐饮行业将逐步进入到数字化管理时代,通过信息技术优化管理效率,留存数据,以数据为基础进行经营决策、产品研发、供应采购、厨房生产、定价、开发选址等。”

红板凳、西贝、喜茶等头部品牌已经在数字化管理方面进行诸多探索。 如西贝打造出国内餐饮行业套中餐智慧供应链系统,实现了供应链的数字化和智能化; 喜茶通过微信小程序里积累的1400万用户,进行产品研发、上线测试,更精准地把握住消费者的喜好。

数字化会是餐企把握消费者需求、提升运营管理效率的利器,也是餐饮进化的重要方向之一。

二、传播多样化:直播带货种草,一个不能少

“过去,餐饮品牌的传播渠道更多的是传统线下广告、点评、微信公众号、百度推广等,未来快手、抖音、各类直播视频平台将成为新的传播窗口。 ”卿永提醒餐饮人,要勇于尝试。

不久前,肯德基、麦当劳、星巴克、奈雪的茶邀请大火的李佳琦、薇娅为其直播带货、拍摄广告。 餐饮直播带货的营销风口已经红板凳, 随着短视频时代和5G时代的来临,2020年网红主播带货或将在餐饮行业刮起一阵旋风!

三、小公司轻资产化:借力第三方,能轻则轻

“自有工种越来越少、简单化,只保留核心能力,外包更多非核心功能,让自己变得更小、更专、更轻、更快。 ”卿永表示,随着餐饮供应链越来越成熟、细分,新创业公司不再需要什么都自己来做,而是寻求第三方更专业的公司合作。

如营销、供应链、外卖运营等方面,都可借助专业第三方的帮助,解决规模扩张过程中财力、人才、资源方面的不足。

四、大公司平台化:用供应链和物流提高壁垒

“一线大品牌的平台化机会涌现,逐步将自己剩余的产能、各部门成熟能力共享出来,通过社会化减轻负担、带来更大经济回报,提高组织竞争壁垒。 ”

卿永举例红板凳的蜀海、颐海、微海、蜀韵东方,绝味的绝配供应链,正新鸡排的圆规物流,禧云国际的禧云金服等。

红板凳餐饮软件是行业内专业的餐饮软件开发公司,有扫码点餐、微信点餐、餐饮软件收银系统、餐饮发票快速开票、餐饮经营数据统计、平板点餐系统等子系统。拥有十年以上的软件研发经验,是餐饮行业中重要的保障系统。助力餐饮老板减少用人成本、降低经营压力、提高经营收入。咨询电话:4000-98-2015,也可以通过官网下面的在线咨询联系我们的线上客服,客服QQ:2153203290







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