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2019年餐饮经营成本逐渐攀高,餐饮人该如何自救_设计-红板凳餐饮软件
发布时间:2020-10-23   浏览次数:13 次

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原标题:2019年餐饮经营成本逐渐攀高,餐饮人该如何自救

2019年的餐饮市场竞争激烈,保命比什么都重要。

2018年全年餐饮营收达到42716亿元,突破4万亿大关,同比去年增长9.5%,看似数据形式一片大好,但实际情况却不容乐观,大家都想在餐饮业中分得一杯羹,所以面对今年的经济形势,保民比什么都重要。

早十年前是餐饮行业的红利期,红利期过后的餐饮店老板必须要学会“算账”,要不然稀里糊涂的亏了都不知道。

2019年的餐饮经营成本升高,餐饮保命线缩短,那么面对如此形势严峻的餐饮行业形式,作为餐饮人又该如何自救呢!

在这个“酒香也怕巷子深的年代”,营销推广费用不能少,提到营销推广很多人想到的是发传单,做广告,这些营销方式是几年前的老招式了,现在时兴的是软营销,什么是软营销呢,具体该怎样做呢!

1、做自带流量的餐饮店设计

为了能赢得更多的消费者,现在的许多餐饮店面都在店面设计上下功夫,现在的消费者追求的已经不仅仅是舌尖上的快感,更注重的用餐体验,店内环境优雅,食物美味,客户满意度自然高,自然会再促进消费者的二次消费,若这时候店家再加上一些营销的小手段,比如:让消费者发送店面设计的环境照片和店内的美食图片,再编辑一段话,按照点赞量可以对餐费打折,那么这样的营销方式自然比发传单会有效的多

2、规范品牌各项经营成本

国内餐饮回归常利后,利润也会变低。应对趋势,势必要快速构建起符合品牌实际经营的标准。

例如:采购标准、产品标准、人员成本……必须要结合自身定位与经营状况制定合理的经营标准。以服务人群为核心,摸索出一套符合自己的运营标准。

3、注重服务与用户体验

无论店面的大与小,重要的是店内的服务,给消费者一种超乎预期的服务与体验,自然会客似云来。

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