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餐饮企业创业怎么做?_标准化-红板凳餐饮软件
发布时间:2020-10-23   浏览次数:12 次

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原标题:餐饮企业创业怎么做?

餐饮创业是很多返乡创业者的选择方向,首先餐饮创业投资门槛并不高,其次是餐饮的创业的利润率很好。

世界500强企业里面有肯德基、麦当劳、星巴克、汉堡王等等很多的企业 ,当然也有很多主题餐厅,米其林星级餐厅,可是成功的大部数是快餐类的企业。可是中国同样有快餐的餐饮企业,为什么却没有那样巨大的成绩呢?

麦当劳地区

我们看看中国的餐饮企业,光是做鸡的方式就有200多种,这里面也有一些做连锁加盟的企业。可是中国的餐饮企业更大的问题是,只是单纯的放加盟,收加盟金,但是却不能长久的捆绑在一起,就是很多连锁企业所困惑的“连的起来,锁不住” 。或者说中国的餐饮企业并没有核心的竞争力,或者根本不知道核心竞争力是什么。

我们看到有一家买早餐的很出名的企业,在一个城市,一个老板加盟了它做了6家店,之后两年,一夜间,把自己的所有 的刘家店换了一个品牌,从新成立了一个新的企业,快速的又开始放加盟。

那么怎么样才能做到麦当劳那样的连锁企业呢?

我们总结了一下,大致有下面几点

1、选址的专业化

的选址才是餐饮企业成功的关键,如果一个加盟的总部连选址都不懂,或者略知皮毛,怎么才能给出加盟商正确的指导呢?那些告诉加盟商,自己去找地方,然后总部派人过来随便一看的品牌,八九成是个坑。

2、产品的统一性

的餐饮品牌,应该是在哪里吃,不管是哪个人做,味道和品质是一样的,如果餐饮企业不能把自己的产品做到货源统一,产品品质统一,怎么才能实现菜品口味的统一呢?

3、制作流程标准化

不同的餐饮企业,在加工不同的产品的时候,应该有完全一致的操作流程,每个项目加工时间,加工流程应该是完全一样的。

4、 财务的系统化

的餐饮企业,如果要快速的扩张,首先要做的是财务的标准化,所谓财务的标准化,就是不管从进货到出售,价格都是可以透明核算的,其次就是如果有股东入股到餐饮店,股东可以远程的精细的核算出每家店的经营流水和进货成本。

5、服务的标准化

餐饮的堂食和外卖,都需要一个稳定的配餐、出餐和客户接待的标准的话。

6、品牌的创新能力

我们参考肯德基、麦当劳长盛不衰的秘密,其中有一个就是它不断的推出新的产品,不断的投放各种渠道的广告,的餐饮企业一定是能够不断的推出新的创新菜品,不断的在媒体和硬广等领域不断的塑造品牌形象,如果一个餐饮连锁品牌连像样的媒体广告都没有的话,那它肯定不是的长久的餐饮品牌。

餐饮企业看起来并不是很困难,但是如果能长久持续的做下去,并不是随便一个厨师出来创业就可以成功的,它关系到采购的流程、金融的服务、管理的标准化等等。

餐饮免费咨询:4000-98-2015

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